近日，島城持續高溫，西瓜市場生意火爆。不過，不少市民只知西瓜好吃，卻不知這些香甜爽口的西瓜來自哪裡。
8月15日，記者探訪發現，近一個月島城市場熱銷的西瓜大多來自東北，此前市場上的西瓜主要是本地瓜。 8月15日上午，青島市果品批發市場。首先映入眼簾的是一輛運西瓜的大車，幾位師傅正把西瓜從大車上搬下來，運到一個小麵包車裡。一位師傅告訴記者，這些瓜是超市訂購的。上午9時左右，師傅們忙碌的工作暫時告一段落。在與卸貨師傅的閒聊中，記者得知，他們每天凌晨3點半左右開工，大約要到下午四點才能休息。“這些新鮮的水果能夠來到青島，離不開果農、運貨司機、批發商、供貨員們的汗水，所以也希望大家能夠珍惜它們。”據批發商介紹，近兩個月島城市場熱銷的西瓜大多來自東北，之前市場上賣的主要是山東當地的西瓜。“沙瓤、水瓤與天氣、產地有關，瓜瓤顏色與成熟度、品種有關。現在山東境內大棚裡種的西瓜，主要是甜王系列，東北種植的主要品種是地雷瓜。”“從4月十幾號開始，山東本地的西瓜就上市了，4、5月份市場上賣的有臨朐的西瓜，從5月1日開始，昌樂瓜也大量上市，一直可以賣到6月中旬。5月中旬以後，平度、萊西的西瓜就上市了。”據西瓜批發商尹師傅介紹，安丘、平度、萊西等也都是春季產瓜大市。 
7月中旬，山東當地的西瓜就基本結束了，東北瓜在市場上佔據很大份額。“遼寧、吉林、黑龍江西瓜依次上市。黑龍江的西瓜可以一直吃到十一小長假以後。
到了冬季，市場上賣的主要是雲南、海南兩省和越南、緬甸等地的西瓜。”談及批發西瓜的客戶，尹師傅表示有超市也有個人。“就銷量而言，4、5月份銷量稍小，暑假期間，受學生放假影響，再加上天氣炎熱，西瓜作為備受人們青睞的消暑水果，銷量很大。”尹師傅說。 
延伸： 好西瓜這樣挑質量好的西瓜瓜形勻稱，偏頭瓜、空洞瓜、裂瓜等畸形的西瓜質量差。瓜皮表面光滑、花紋清斷、紋路明顯的是熟瓜；瓜皮表面有絨毛、光澤發暗、紋路不清晰的是不熟的瓜。兩端勻稱、臍部和瓜柄部凹陷較深的西瓜口感好；臍部和瓜柄部位比較平的西瓜口感一般；臍部和瓜柄部位又尖又粗的西瓜口感不好。一隻手托住西瓜，另一隻手輕輕彈瓜或拍瓜，如果聽到“嘭嘭”的聲音，表明西瓜熟得正好；如果聽到“噹噹”的聲音，表明西瓜還未熟；如果聽到“噗噗”的聲音，表明西瓜熟過了。同樣大小的西瓜，重量輕的成熟度好。表皮緊實光滑的西瓜是好瓜，表皮黏澀的瓜不要買。西瓜最好於室溫下存放，因為室溫下西瓜中的番茄紅素和β-胡蘿蔔素比冰鎮下的分別高40%和139%，而這些營養素是抗氧化劑的組成成分。已經切開的西瓜，需要用保鮮膜包好切面後放入冰箱保存。如果不放入冰箱，用保鮮膜包裹後在常溫狀態可存放約一天。
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