世界上最快的“烧水壶”已经由瑞典的科学家揭晓，这款所谓的“烧水壶”其实是一个超强激光机，它可以在不到1秒的时间内就将水煮沸。
位于加利福尼亚州帕洛阿尔托附近的SLAC国家加速器实验室将该设备称为Linac相干光源，它可发出强烈且超短的X射线脉冲，可将水在不到十分之一皮秒的时间内，由液体瞬间变为等离子体。根据Carl Caleman博士的说法，这不是通常的煮沸水的方法。当你将水加热的时候，水分子的运动会越来越剧烈，这意味着分子运动的速度越快，水就会变得越热。
这项研究已经被发表在“美国国家科学院学报”杂志上，该研究表明，等离子体是一种物质状态，高能X射线将电子从水分子中冲出，从而破坏了电荷的平衡。所以突然之间，原子感受到强烈的排斥力并开始剧烈的运动，从而使水从液体变成了一种带电的气体。这种奇特的物质状态在地球的自然状态下是无法找到的。
科学家正在使用他们的测量数据来了解更多关于水的特性。Jonsson博士说道：“水真的是一种很神奇的液体，如果不是因为它的特性，地球上的许多东西就不会是现在这个样子，尤其是生命。”
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