喝红酒，都要用配套的高脚杯。这种杯子薄而透明，既有利于把酒红色呈现出来，也能让酒液大面积接触氧气，让口感更佳。白酒不同，盛白酒的杯子是远远小于红酒杯的，有人计算过茅台酒杯的容量，从一代酒杯的15ml到如今的10ml，茅台的酒杯越做越小，这其中有什么原因？
白酒文化传承
很多古装电视剧里展现的都是大口喝酒的场景，其实，真正文雅的喝酒姿势，是小杯喝。中国传统的儒家文化讲究含蓄内敛，外圆内方，因此社会名流都是用小杯浅酌。且古人长袖宽衣饮酒时，常以袖掩面，小杯喝酒更显文雅端庄。
酒多伤身
即便是国酒茅台，也得控制饮用的量。相较于黄酒红酒，茅台酒的度数算得上很高了，53度的飞天如果用大碗盛着喝，喝上两三碗必然头重脚轻，飘得找不着北。而茅台自带的小酒杯容量小，不仅能防止饮酒过快，还能有效防止过度饮酒。
喝酒讲究细细品味
吃饭细嚼慢咽，有利于肠胃吸收营养，反馈"已饱"的信息给大脑，这样我们便会停止进食，间接控制住食量。喝酒也是如此。细细品味茅台酒，不仅能体会丰富的香味和口感，还能给身体提供转化酒精的时间，当身体转化不过来时，我们就会接收到微醺的感觉，提醒我们应该停杯了。如果用大碗装酒大口喝，开始的时候是比较爽，但喝多了就容易晕，容易上头。
小杯装酒利于品鉴
茅台酒的品鉴，其实就是观色、闻香、品味的过程，小酒杯品鉴能更很好地聚拢酒的香气，利于观察茅台酒的特征。且茅台酒酿制不易，香味复杂，用小酒杯倒多少品多少，不容易让大量的酒气挥发，影响酒的风味。
茅台价高
茅台价格之高众所周知，普通的飞天一小瓶下来就要一千五左右，上年份的酒更是一瓶难求，只有极少数人才有大碗喝茅台的底气。且茅台酒多用来待客，或是与好友品鉴，要是给每个人满上一大碗，一瓶酒可能喝不上一轮就没了，如果用茅台自带的小酒杯，总共就能倒上50杯左右。
如此看来，茅台酒杯设计得这么小，算得上茅台的人文关怀了，小酒杯既是为酒友们的健康着想，也是为每个人的钱包考虑。试想，如果茅台的酒杯设计得很大，主人也不好意思换小酒杯待客吧！
今天的分享就到这里了，我是品酒师越平，想要了解更多关于酱酒的知识，可以关注我，谢谢大家！
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