雞蛋羹大多數人都做過，但是怎麼樣才能將雞蛋糕做的又滑嫩又好吃呢？今天小編就來給大家分享一道菠菜雞蛋羹，如果有想學的就看看吧。
首先我們先將菠菜洗乾淨，然後放到一旁備用。接下來準備好榨汁機，菠菜加上一些溫水，榨成汁以後把它放在細篩子上面過濾一遍，接下來準備好一個碗，在碗裡面放入雞蛋，再加少許的鹽，再兌入1.5倍的菠菜汁打散，將其攪拌均勻。
用勺子把碗裡面的浮沫撇掉，接著再準備好一塊保鮮膜，把保鮮膜蓋在碗上，然後找來一根牙籤，用牙籤把這些保鮮膜紮上細小的小孔。之後我們在鍋裡面放入一些水，然後將水燒開放上籠屜，然後把碗放到樓梯上面，蓋鍋蒸上十分鐘。
蒸好以後就可以出鍋了，如果想要蒸好的菠菜雞蛋羹，看起來更加爽滑一些，也可以在上面加上一些核桃油，這樣看起來會更亮。好了，今天就先和大家說到這裡了，如果覺得小編說的不錯的，就給小編點個贊吧。
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