潮人說
最好吃的都在家門口
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落胃館
這些年來，8090後愛吃夜宵的習慣沒變
吃的地方卻不同了
在各大綜合體、連鎖大牌興起之前
這裡這些野蠻生長的小餐館
就是夜生活最好的選擇
這裡沒有ins風，沒有網紅餐廳
只有原生態無規劃的人間煙火氣
像是一個個跟不上潮流的老人家
卻慈愛的看著我們一天天長大
而曾經影響了我們這一代的崇化路
早已沒有幾年前熱鬧的景象
許多店燈火通明卻門前冷落
生意最好的可能還得是阿櫃鴨頭
還沒進店就能聽到老闆娘大喊
“交警來了交警來了！白色的車誰的！”
沒辦法，老街道車位緊張
路邊一排的停車位都不夠
來夜宵的只好停出了第二排
（人均30元）
阿櫃在崇化的的地位自然是不用多說
今年阿櫃重新裝修開張
現在店的面積一下子大了好幾倍
進門就能看見熟悉的自選砂鍋
價格從10元漲到12元依然很良心
一個不鏽鋼碗隨你裝裝滿為止
主食年糕、面、粉等自選好
就拿上愛的號碼牌等待吧
每一份砂鍋都會另外偷偷加上
貢丸火腿腸和生菜
砂鍋才煮的酥軟入味
唯一的bug就是稍微鹹了一點~
粉絲砂鍋算是阿櫃家的招牌
粉絲粗細適中，軟糯又不酥爛
一碗滿足多種口感需求
是蕭山人一年四季都愛的夜宵之一
阿櫃作為衢州小吃
鴨頭、鴨脖、鴨爪也是點單率超高
可以單買也可以跟砂鍋混燒
砂鍋鴨頭真的是吃了不下幾十次
而這次在朋友的安利下又嘗試了蛋炒麵
真的是太！好！吃！啦！
非常接地氣的做法
各種配料鹹淡都剛剛好
（人均：50元）
作為崇化路上為數不多的燒烤店
“夜夜過把癮”的店名實在有些尷尬
不過店裡的老闆娘
確實是這一帶的“烤串西施”
去過的都說美！
沒有太多花哨的炫技
但該有的燒烤這裡也都有
可以自己動手也可以直接點單
烤串們都是當天現串看起來非常新鮮
店裡的明星產品烤雞爪7元一串
把雞爪劈開烤的更均勻
香、脆、有韌性，只是有點考驗牙口
還有肥羊肉串
小塊的羊肉肥瘦相間
烤起來有一點油渣的香氣非常好吃~
還有脆脆的年糕和綿軟的茄子
錫紙系列和夏天特有的小龍蝦
相信我，這家的味道不會讓你失望！
（人均 40元）
說來慚愧
這也是我第一次吃這家店
才知道原來除了羊骨火鍋
也可以吃到單人份的羊骨頭、羊肉
兩間店面打通
櫃檯後面密密麻麻的飲料看著很有年代感
門口還燉著香氣撲鼻的羊骨高湯
白切羊肉38元一份
跟菜場價格差不多，很良心
大多都是帶筋的好肉
肉質細嫩，沒有一點羶味
白切羊肉蘸一點椒鹽
這種江南獨有的吃法
最能打動人心！（不接受反駁）
一人份的羊肉粉絲量也很大
底下羊肉很多，鮮美入味
粉絲比較粗，有嚼勁，吃起來很爽
尤其是湯，特別濃郁好喝
老闆娘看我快喝完了又給我加到滿滿當當
一口羊肉一口粉絲
滋補養生的畫風撲面而來
（人均20元）
被這個名字所吸引
鍋巴粉到底是何等神奇的存在？
看店面有些年頭了，但老闆說才開了一年多
看樣子曾經也是一家老小吃店
點了15元一碗的三鮮鍋巴粉
被它豐富的三鮮迷倒了
河蝦、肉丸、蛤蜊，湯頭也無比的鮮
而鍋巴粉就是這個其貌不揚的粉條
又叫盤子面
用米粉和綠豆做成一大張薄餅後切條
是貴州一帶有名的小吃
味道嘛，有種說不出的複雜
（人均：15元）
崇華路最北端的麗華飯店
可以說真的是這條街上“元老級”飯店
看店面很大，平時一般也就兩三張桌子
小炒、快餐、飯食都有
柚子在崇化土著的安利下
點了一份
10塊錢的“炒年糕”但是端上來的時候還是很驚訝
年糕厚薄不一，整體顏色單調
但確有濃濃的家的味道
柚子6點多吃的時候人不太多
但是擺在靠門位置的“老快餐”卻非常吃香
家裡不想做菜來打包一份素菜只要5塊錢
柚子點了一塊大牌和兩個素菜只要14元
味道也還不錯喲~
還有一直默默開在路邊
作為崇化人民肉食補給站的
“老錢黃牛館”
開了好多年
價格一直沒怎麼變過的祐康棒冰
小時候都是一箱一箱往家裡搬
還有號稱崇化最好吃的麵館“三品王”
下午2點就關門了，想吃趁早
一碗醬爆豬肝麵不知打動了多少人心
他們家的麵條就是有不一樣的勁道，湯底也濃郁！
經過翻新整改的崇化農貿市場
價格親民，東西新鮮
菜場門口還有許多老伯老太擺攤售賣
大多是自己家種的一些菜，幾塊錢能買好多
沿街還有好多飯館、小吃店
石鍋魚、雞公煲、東北水餃、陝西修腳
彙集了雞鴨牛羊豬魚等全國各地美味
大大小小的修理店、器材店也不少
可以說是基礎設施完善的宜居一條街~
這條老街未來會變成什麼樣子
我想不到，也不敢想
只希望在它還有那麼些味道的時候
多留住些回憶吧
< 崇 化 路 >
（南至潘水路，北至蕭金路）
告訴我你心中忘不了的那條老街？
攝影：柚子
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