因為一些傳統觀念影響,很多新手媽媽都誤以為月子餐很複雜,特別是對於廚藝欠佳的,更是壓力山大。
本期講師:李豔蘭
李豔蘭是資深產後康復師、且有近10年的月嫂經驗、現任東莞愛啟兒家政的月嫂講師。
月子餐的原則是:清淡易消化、葷素搭配、營養均衡,分段調理。
本期介紹幾款連新手爸爸都會做的“快捷月子餐”!
一、絲瓜肉片湯
作用:通乳下奶
1、肉片切片、絲瓜去外皮切片 備用
2、鍋中放適量水,下少量薑片,燒開
3、放入肉片絲瓜,8分鐘左右則完成,下少量鹽調味則可
二、木瓜雞腳湯
作用:下奶、補虛健胃
1、木瓜去皮切片、雞腳去指甲焯水撈起備用
2、鍋中放適量水,下少量薑片,燒開放雞腳煲30分鐘後再倒入木瓜繼續煲
3、木瓜軟後則可關火,下少量鹽調味則可
三、清蒸鯽魚
作用: 健脾利溼、下奶催乳
1、購買鯽魚時,請檔主幫除內臟處理好,回家洗淨盛盤
2、在魚身上放上薑片,隔水蒸10分鐘則可
3、加適量醬油,淋燒熟的花生油即可
四、木耳紅棗蒸雞
作用:補血養血
1、黑木耳用水泡開、雞砍小塊、紅棗洗淨去核
2、把雞盛盤,放入適量醬油、鹽、生粉攪勻,將木耳紅棗鋪在雞肉上
3、隔水蒸15分鐘則可
五、蝦仁滑蛋
作用:通乳養血、益氣滋陽
1、蝦仁洗淨,雞蛋打散加少量鹽調味
2、起油鍋,快炒蝦仁,等蝦肉變色後倒入雞蛋液,快炒雞蛋液凝固則可盛盤
六、南瓜蒸排骨
作用:增強機體免疫力、潤膚美容
1、南瓜去皮切小塊鋪在盤上
2、排骨切小段,放入適量醬油、鹽、生粉攪勻後鋪在南瓜上
3、隔水蒸15分鐘則可
七、蝦仁蒸絲瓜
作用:通乳養血、益氣滋陽
1、絲瓜去外皮,切厚塊,盛盤。蝦仁洗淨鋪在絲瓜上
2、隔水蒸10分鐘
3、加適量醬油,淋燒熟的花生油即可
適合做月子餐的食材十分多,可以參考以下:
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