![阿根廷红虾雪蟹任吃,厦门“海鲜霸主”搞事了!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
最早进入闽南海鲜市场的渔纬港,无论是在厦门还是泉州晋江,可以说是开到哪火到哪,甚至创下200米排队长龙的传奇。
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上至六七十岁爷爷奶奶,下至刚会走的小孩,连商场保安都出动,就问还有谁?!
吃海鲜,最重要的就是“鲜活”。为了保证食材,渔纬港还创立了疾速海鲜采购配送,各种生猛海鲜从码头到餐桌,最快只要3小时。
所以进店不止虾蟹鲍鱼各种顶级海鲜琳琅满目,还一个比一个更有活力。
摆在餐台上那叫一个活蹦乱跳,新鲜到甚至还有大海的味道。
那么问题来了,怎样才能吃穿渔纬港?自助餐专业选手小贝已经整理出了一份回本攻略。
全球海虾博物馆
如果你跟小贝一样,也是一年四季吃虾都不会腻星人,进了渔纬港基本就是进了天堂,简直就是全球海虾博物馆。
市价基本按只卖的阿根廷红虾先来一盘,作为全场个头最大的,基本
每只都要赶上苹果X。店里阿根廷红虾都不是“虚胖”的体质,煮完剥开也不用担心会缩水,虾肉非常扎实。
虾肉单吃就很鲜甜,调一碗符合自己喜好的酱汁一蘸更是美味,咬在嘴里很弹牙,满足感不用多说。
渔纬港的菜品会跟着时令做出相应调整,到这个季节,虾菇当然也不能错过。
每只求生欲都超强,在自己的专属小锅里煮上一大盘,等它们熟的时候感觉自己就是全世界最幸福的。
虾菇越新鲜,煮熟越好剥,虾菇肉都贴在肚子一侧,轻轻把背掀开就能看到饱满的肉。
虾菇在煮的过程中,吸饱了鲜甜的汤汁,吃的时候在嘴里还会有爆汁的口感。
还有老饕们才懂吃的海鳌虾、颜值担当罗氏虾、马来西亚翡翠虾……单是品种就多得让小贝数不过来,一站满足“海虾控”。
各种螃蟹抢先尝鲜
不过小贝建议大家,把肚子留着点给螃蟹,三点蟹毛蟹肉蟹,想吃多少有多少,这一盘下去,基本就能回本了。
每只螃蟹上桌前都会经过严格挑选,就像选美一样,所以个头大家可以放心,一定不会失望。
煮八到十分钟就能吃,蟹肉很饱满,连小贝这种平时不吃蟹腿的都忍不住开始啃jio。
全场最难控制的毛蟹,号称螃蟹里的飞毛腿,没点手速的都抓不住它。
不过小贝肯定是不会放弃的,毛蟹个头不算大,但胜在膏足,质量也是看得到的。
鲍鱼海参随便拿
海参、鲍鱼、美国贝……上百种顶级A货随便拿,只要吃得下,全部可以装进肚子里。
小贝点名表扬堪比维密大长腿的雪蟹腿,每根都直逼30cm,比手臂还长,不来一盘都觉得会吃亏。
ps:如果有宝宝不想用牙咬,想比较优雅的吃,还可以找服务员要剪刀哦~
渔纬港虽然以海鲜闻名,但其他档口的菜品也十分精致,吃累了海鲜的中途,用它们换换口味也不错。
日料刺身档
不输专业日料店的刺身,三文鱼、甜虾、北极贝……日料店五星酒店有的种类全都有,很丰富。
刺身都是由专门的师傅现切,平时会装盘成小碗的,方便又卫生。
铁板熟食档
开放式的明档厨房,现场制作铁板烧,滋啦滋啦冒热气让人只要路过就忍不住食欲大增。
西冷牛排烤羊腿,生蚝烤鸭煎鱼片,全方位满足食肉兽的需求!
鲜果甜品档
就算吃得再饱,遇上甜点也只能乖乖打开第二个胃。冰淇淋、布丁、各式精巧小蛋糕,还有新鲜水果和现榨果汁,饭后来一份通体舒畅。
最感人的是连各种进口干白和啤酒都是不限量的!简直壕无人性!
壕掷几百万装修的600㎡超大用餐空间,宽敞舒适,彻底告别传统渔市的“脏乱差”形象,实现味觉+视觉的双重享受。
自助餐台的设计也超级精致,充满创意,随手拍两张照片都能刷爆朋友圈的那种。
渔纬港海鲜自助
地址 | 思明区莲前东路123号加州商业广场3楼
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