「1147」刘克:餐饮人你养的猪卖掉了吗?还是把猪当成孩子养了?

「1147」刘克:餐饮人你养的猪卖掉了吗?还是把猪当成孩子养了?

你是在开饭店,还是在养猪,是在做餐饮还是养孩子,记住如果你的前提是赚钱的话,开饭店一定是养猪!

这问题我讲了两年讲了很多很多遍,现金流课程,其中一节也是讲的养猪养孩子,有的学员听懂了,有的听完以后给我说,老师,我的店不卖。

好吧,你不卖,没有逼你去卖啊,可是,牛逼的人都在这样干啊,最早的大众点评卖了,最近的共享单车卖了几个亿,最近的一个餐饮品牌也卖了几个亿。

你会说这些价格高的和我有什么关系,我的店也不会值几个亿,没关系?你的店值几十万也可以卖啊,养猪是什么,就是最快时间获取最大的收益,

这是一个说了两年的问题,现在还在纠结的你一定是把饭店当孩子养了。你先看看下面这篇文章。

上面的蓝色的文字点开就可以看到这篇文章,2016年8月28写的。马上就要两年时间了。

为什么今天翻出来了,是因为昨晚有个我的学员说,老师你讲的卖猪有人已经做了,而且……卖了一个好价钱,我说是谁啊,他说是&*%¥#(此处省略1000字)一个饭店卖了10亿元,吧啦吧啦吧啦啦……

看得出来他是非常激动,因为,普通人都是看到了才会相信。

成功的人呢,一定是先干了,再说信不信的事,为什么一件事非要你自己信了才可以做呢?

你的判断也是准确的话,怎会……

典型的观望者心态,等别人都成功了,再去试水。

晚了,水坑里面全是人了。

最早是2016年7月我在云南昆明说的这个概念,当时是我的几个学员在一起,有人要买他的店,他不舍得卖,我说你的店现在一年30多万的纯利,卖掉就可以了,这是典型的养孩子思维,养大了孩子就跟别人走了,还是什么也没有,还有失落感,干饭店的前提如果是赚钱,那就是养猪,养猪的目的很明确,养大卖掉。

饭店不是孩子,是猪。千万不要当成孩子养。

是猪就不能过年。卖猪的时候都是全家全村欢天喜地,是个热闹的节日,除了猪不高兴,并没人去理解和体谅猪的心情。

养孩子,等孩子长大离开了家,剩下的就是天天失落。

「1147」刘克:餐饮人你养的猪卖掉了吗?还是把猪当成孩子养了?

从经营的角度来看,很多人认为开饭店就是做品牌,就要一步一步的做起来,自己像个老妈子一样,带着孩子去学去做,一天天长大,不但累人还要费钱,很费钱。

养好孩子的基础就是作为父母的你首先要有钱,让孩子吃好喝好,还要有好的环境好的学校,然后等着孩子慢慢地长大,至少你要等18岁以后,你会不会为了让孩子快点成长给孩子喝化肥吧,显然不会。

养猪就不同了,拼命的喂无非就是让猪快点长再快点,要在有限时间收益最大化,养孩子需要的就是持久战。

可是我们很多老板却用养猪的心理来养孩子,想快,想立刻见效,可是又没有准备足够的时间和资金,结果,孩子没有吃的营养不良,成了废材。

一个饭店没有赚钱,也没有本着大持久战的心态去准备充足的资金,让孩子慢慢长大,而是想和养猪一样的快速长,甚至喂药喂饲料,作为一个孩子来养显然不恰当。

也就造成了一个现象,自己觉得是在养孩子,结果左后发现给养成了猪。

有的饭店已经养肥了,但是不知道什么卖猪最恰当,我告诉你,最值钱的时候卖,你还想最不值钱最没有生意的时候卖?那不是卖,那是转让出兑,不值钱了,不过也不用担心,任何时候都会有人接盘,这世界从来不缺接盘侠。

养过了时间节点的猪,除了浪费粮食饲料以外没有任何用处,肉越来越老,咬不动,塞牙,再也不值钱了,还每天消耗更多的粮食。

不在最值钱的时候卖,以后的变数太多,再干10年可能一分钱不值了,我问你一个问题,姑娘什么时候结婚嫁人最好?18的时候,还是48的时候,还是81的时候?

各种不确定因素都会影响价格,而且还有可能遇不到合适的下家,早卖早出手,至少你会节省大量的时间,可能是一年半年也可能是几十年。

好卖不?

你见过卖不出去的店铺吗?

赔钱的都可以出手,赚钱的呢?

还曾有一个读者说过这是某些特殊省份的人在做接手一个店,炒火后卖掉的事,我说这根本不是一回事,那就是卖注水肉,是骗人的,因为生意好时假象,是炒出来的,我们不是,有现金流的基础,不单单是卖店,还自带成熟精准顾客群体,你说靠谱不?

我的几个学员都在操作卖猪了,一年卖一头猪,活一年,玩一年,不亦乐乎,你想不想这样?

你是养猪还是养孩子?

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