精灵Jae
《本草纲目》记载：滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力，可用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、虚寒胃痛等症，具有较强的养生及营养保健作用。而盐池滩羊肉更是与众不同。作为传统养殖业，从普通百姓的铁锅炖肉到屡上国宴餐桌，盐池滩羊肉实现了转身华丽。为何农民手中一把青草、一捧饲料喂养出来的滩羊，其肉品能受到国家元首们的青睐？这里有太多的说头与故事。
“以前养羊没有太多讲究，现在可就不同了，饲养方面精益求精，不能给羊随便喂食，喂养的时间按时按顿，饲料也是配比好的，一点马虎不得。”对于滩羊饲喂的变化，盐池县王乐井乡曾记畔村养殖户冯学贵深有体会。
盐池滩羊，肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富。经权威机构检测，盐池滩羊肉中的鲜味物质--中链脂肪酸和风味氨基酸比其他品种羊肉高35%-80%，特别是微量元素硒的含量达到0.073毫克/公斤，具有极强的保健功效，营养成分结构也明显优于其他肉类食品。
2016年，盐池县开拓了银川国际商贸城盐池滩羊肉展示销售区，建成县内盐池滩羊肉销售专区。随着信息化及新型物流模式的发展，盐池滩羊肉销售形式也逐步多样化，以实体店为主，基本形成了“企业直销店+品牌专卖店+零售店+超市专柜+网络电商”的多元销售模式。
目前，盐池滩羊肉进入全国35个大中城市市场，“盐池滩羊”地理证明商标授权企业44家，在全国开设销售点217家，进入大型连锁超市120家、餐饮企业176家。农户滩羊肉销售价格由2015年的每公斤36元提高到目前的每公斤60元，销售商外销价格由2015年的每公斤60元提高到目前的每公斤90元以上，最高卖到1公斤680元。
盐池滩羊肉屡上国宴餐桌
盐池滩羊肉不仅是老百姓餐桌上的美食，就连国家领导人也对其情有独钟。从2016年杭州G20峰会到今年的上海合作组织青岛峰会，盐池滩羊肉已三次荣登国宴餐桌。
2016年，在G20峰会开幕前期，盐池鑫海食品有限公司接到订单，需要50只盐池滩羊作为国宴羊肉食材。“接到订单后，我们除了自豪以外，更多的是觉得责任重大。”该公司副总经理侯彦军告诉记者，从挑选羊只到每天的检疫，直到最后的屠宰、排酸、冷链运输，每个环节的工作都非常严谨。“这不仅是盐池滩羊肉走上国宴餐桌的试金石，也是将我们的羊肉推荐给外国元首的好机会。”侯彦军说。
2017年的金砖五国会议，2018年的上合组织峰会，盐池滩羊肉成为国宴主厨必不可少的食材。今年的上合组织峰会，国宴用餐羊肉达到3700只羊之多。
