家好，我是韓鋒，一個從事互聯網營銷已經10年的老司機。
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微信好友：您好，老師，我是做西餐廳的，2014年8月成立一直到現在，面積320平。之前兩年日營業流水8000左右。於2017年10月27日搬遷了一次地址。現日均營業額3000左右
一層餐飲區：西式簡餐、特調雞尾酒。二層威士忌雪茄區：單一麥芽威士忌、日式英式雞尾酒、雪茄。同行業差異：橡樹追求出品質量，適合各種年齡層客人。一層大眾消費，二層高端商務人士。
目前存在的問題：商業街整體氛圍不足，宣傳力度不夠，整個商業街不被大眾認知，希望老師給提供一些建議
韓鋒：1、西餐確實整體上有下坡路的趨勢，不是特別高大上有特色的西餐或者不是像豪客來的平價大眾西餐（豪客來現在主要是帶小孩子以家庭為主就餐，以前是情侶、大學生為主），而且是老品牌的話，確實不是那麼好做，以前一位做餐飲的老大哥做餐飲很成功，他對西餐的總結就是現在的西餐場景不適合年輕人，因為年輕人約炮太方便了，app上隨便約，不需要再像老年人那樣需要走“西餐”的浪漫流程了，所以約炮的便利性是導致西餐沒落的一個原因，至少在年輕人當中沒落。
2、如果我是西餐廳的操盤人，我可能不會重點推西餐，而重點打咖啡或者飲品這個點，比如300元咖啡無限暢飲包月卡等，1人300元/月，不限次數的來喝某種咖啡，先大量的引流，再沉澱出客戶吃西餐，一些喝咖啡談事的人不排除會留下來就餐。而且還可以給創業公司提供工位，比如一個位置一個月多少錢，還含咖啡等等。
西餐對於現在年輕人的吸引力可能不是太夠的，所以你的目標客戶群體應該是有一定經濟實力的，比較成功的中年人，針對這群人，可以搞一個類似讀書會這樣的組織來把西餐廳的消費者聚集起來，比如我一個朋友的西餐廳就是這樣搞的，每週日在他的西餐廳都有一次讀書會的活動，活動的內容，就是每週分享一本創業者的書，分享一些創業故事，營銷經驗，他現在已經做了一年多了，非常的成功，把很多的吃西餐的會員都轉化成了讀書會的會員，只要你在他店裡消費滿200元的話，就送你一個週日讀書會的名額，平時他週日的讀書會對外收費100元，贈送一本書。由於來他這裡消費的都是一些高端人群，利用讀書會成功的把這些高端人群聚集了起來，為大家提供了很多的資源人脈整合，以至於他讀書會的會員自己的活動也都搬到他的西餐廳來舉行。
好了，以上是我提供的一些思路，建議，希望能幫助到你，
最後，給大家分享一個福利，每天我都會分享一我操作過或者知道過的微信裂變營銷案例，你也可以免費申請加入我的微信裂變營銷群，每天會分享很多原創的裂變營銷方法和思路，最後，我在說明以下入群方法，關注我，然後私信“申請加入”，就會獲得入群的信息，直接評論獲得不了入群信息
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