小豆子带动大发展
攸县桃水镇1400亩黄豆即将成熟
8月份，许多农产品相继成熟，桃水镇的1400亩黄豆也即将迎来丰收，自去年实行种植结构调整以来，桃水镇大力推进绿色高蛋白黄豆种植，并与攸县香干这块“金字招牌”牵线，以小豆子带动大发展。
在黄豆即将成熟的时候，攸县佳顺种植专业合作社迎来了贵客，这些贵客有农技站的专业技术人员、有豆制品加工企业代表、也有攸县特产销售负责人，由于环境独特、品种优良，大家在参观基地后当即表示愿意与合作社理事长签订合作协议。
周正春说：“豆子在我们攸县销路好，今天在政府的引导下，我们与两家豆腐企业成功签约。”
在当地政府的组织下，合作社种植的黄豆有了稳定销路，良好的市场前景也给了村民们发家致富的信心，许多村民纷纷加入合作社，开始种植黄豆，其中还有许多贫困户。
今年，国家为了鼓励种植结构调整，设置了黄豆种植专项补贴，桃水镇因势利导，鼓励、引导村民依托桃水镇生态环境优势，结合市场实际需求，种植高蛋白优质大豆，并进一步探索黄豆精深加工，延长产业链，以小豆子带动大发展。据统计，目前桃水镇共有两个村种植黄豆，总面积1400亩，预计今年秋季黄豆产量突破42万斤，为村民增收110余万元。
周正春表示：“下一步想把这个面积再扩大一点，提高产量，做到精细化种植，使大豆的质量更加提高，也能吸纳更多的贫困户来做事，帮他们摆脱贫困。”
本地黄豆+传统工艺打造纯正攸县香干
依托种植结构调整带动村民致富这只是第一步，将优质的本地黄豆与传统制作工艺相结合，从而形成独具竞争力的攸县香干产业，才能真正使小豆子爆发出大能量。
8月的太阳热辣的让人不敢出门，而湘东情食品有限公司的合伙人贺陈桂却怎么歇不住，经常要来到网岭镇的香干加工厂督促施工方加快工厂的建设进度。
贺陈桂说：“九月份是黄豆的成熟季节，正好也是我们厂生产的时间，我们也要赶着这个时间恰好收了黄豆进行生产。”
贺陈桂介绍，工厂的基础设施已基本完善，正在等待机器设备和污水处理系统的到位，届时将聘请攸县经验丰富的香干行家进行制作。
与此同时，公司的另外一位合伙人钟东锋也不敢闲着，在以往的销售经验上思索着新一代攸县香干的推广方式。
钟东锋说：“现在我们公司的香干已经和沃尔玛总部达成了合作协议，我们的香干生产以后，将会在全国的沃尔玛系统上架，包括步步高等连锁超市以及各高铁站、飞机场。”
一直以来，攸县香干虽然名声在外，但真正产自攸县本土具有攸县特色的香干并没有形成独特的竞争力，钟东锋介绍，以前攸县香干使用的黄豆大部分来自于外省，而今年即将收获的桃水黄豆有望让攸县香干实现新的突破。
钟东锋表示：“我们攸县的八月黄它的出浆率比较高，营养成分也高，我们现在从工厂基地到加工等各个环节做好的话，攸县豆腐、香干在质量方面肯定有很大的提升和改变。”（全媒体记者：胡李博）
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