为充分发挥餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店的引导带动作用，进一步推进餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，提升我县餐饮服务食品安全水平，按照安徽省食品药品监管局《创建安徽省餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店实施方案》的要求，经县政府研究决定，拟在我县山水名门小区北面沿河的一条街，打造省餐饮质量安全街，县食安办、县市场监管局将通过硬件条件改造、软件帮扶指导和资金支持等措施将该条街打造成我县一流的集中餐饮地带。现将有关内容通告如下：
一、硬件条件改造
1.对于该街区上的餐饮经营户后厨硬件条件相对较弱的，应按要求进行改造；
2.县市场监管局统一为该街区上的餐饮经营户制作上墙制度、监管公示牌，指导履行自律义务，规范证照悬挂；
3.统一实施“明厨亮灶”工程，在餐饮经营户后厨及库房等重要功能间安装摄像头，并将视频切换到店堂内的显示器上，以在店堂内监督到各区间从业人员的工作情况，让消费者放心就餐。
二、软件帮扶指导
1.对该街区内的所有餐饮经营户的从业人员免费进行专业培训，规范经营行为；
2.帮助指导经营户规范各类经营台账，履行自律自查义务；
3.创建验收后，将在政府网站、电视、报纸等媒体上对该街区内的经营户进行公示、公告，加大宣传力度，扩大影响，提升该街区及经营户的群众知晓度。
三、给予资金支持
1.该街区内的餐饮经营户后厨不达标的，免费给予设计改造；
2.为该街区上的餐饮经营户内的所有从业人员（须提供健康证明）免费提供一套工作服；
3.验收通过后，给予该街区内的餐饮经营户一定的资金补助。
为更好营造餐饮质量安全街氛围，鼓励新的餐饮经营户入驻该街区，新入驻餐饮经营户同样享受以上帮扶政策。从即日起至2018年8月20日，有意向入驻该街区的餐饮经营户，请与县市场监管局食品科联系，联系电话：4527612，手机：18255998285（李女士）。
特此通告
祁门县食品安全委员会办公室祁门县市场监督管理局
2018年8月3日
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