在沒有人相擁入眠的夏季夜裡
適合通過美食獲得儀式感
潮汕的美食數不勝數
基本沒有不好吃的
說到潮汕地區，給人的第一印象就是美食聚集地
廣東是吃貨的天堂，廣東的潮汕地區更甚
潮汕包括了汕頭市、潮州市和揭陽市和豐順縣
位於粵東沿海、廣東與福建交界處
很多人鍾愛潮汕這座老城
有著電影質感的老街小巷，還是美食界的一座孤島
有時候對一個城市的想念，只是因為一碗麵
對潮汕的思念也是這樣
因為潮汕的美食實在太多了
九宮格再九宮格也無處安放
這顆熱愛美食躁動的心
魚丸、豬腳肉、牛肉火鍋、冰撻、五果湯、生醃血蚶、腐竹、滷水鵝肝、普寧豆腐
牛肉湯、牛丸、粿汁、粿汁、肉粽、腸粉、龜苓膏、牛肉丸、炒粿
蘸料、百合湯、無米粿、沙茶醬、牛腩、豬骨湯、牛肉腸粉、水粿、吊龍膀
蝦餅、各種粿、春捲、第魚烙、豬腳飯、蠔烙、煮粿條、白糜、潮汕涼菓
雀巢築頂、串燒、串燒、炒素粿、紅燒素翅、涼拌番石榴、功夫茶、魚丸、竹籤肉
甜豆花、無米粿、芝麻糊＆杏仁茶、早茶、豬腳肉、消食藥湯、冰撻、水粿、腸粉
粿條湯、蝦餃、甜豆花、豬肉腸粉、鳳爪、椰香糯米餈、流沙包、腐乳餅、素鮑魚
千層糕、鴨母捻、杏仁茶、芒果螺、蠔烙、各種粿、腸粉、粿汁、腸粉
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕
潮汕人把牛分的很精細
肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾
不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化
有的潤而不膩，“愣是”把一頭牛吃成了“滿漢全席”
水開之後，肉大概涮10秒左右
配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，唇齒留香
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
紅桃粿在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕。
這是粿的freestyle麼。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：5元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿，形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：2元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿，也叫“無米粿”，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：5元
營業時間：09:00-20:00
草粿，以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：5元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿，潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：8元
營業時間：09:00-20:00
粿汁，不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：10元
牛雜粿條，不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：25元
營業時間：11:00-24:00
潮汕腸粉，風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配秘製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：8元
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：20元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
糖蔥薄餅，潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
推薦店鋪：
潮食糖蔥薄餅坊(金新店)
地址：金平區金新路67號108
人均消費：10元
營業時間：06:00-18:00
粽球，一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格。豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
推薦店鋪：
老媽宮粽球
人均消費：5元
乾麵，潮式的乾麵，製作過程非常講究，彈、韌，且滑潤。湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
推薦店鋪：
愛西乾麵(大華店)
地址：金平區外馬路213號
人均消費：15元
營業時間：週一至週日 08:00-20:00
潮汕甜品：給你最新鮮的甜蜜
豆花，和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：5元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯，以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：10元
營業時間：06:00-18:00
甘草水果，甘草水果是一道街頭常見小吃，新鮮水果切塊，加入甘草、糖漿、梅汁等醃製，顏色微黃，味道酸甜可口，可幫助消化，大快朵頤之後必備。
推薦店鋪：
亞鴻甘草水果果汁冰
地址：金平區金園路55號
人均消費：10元
果汁冰，酷熱的夏天，再也沒有一杯冰爽的果汁冰更享受的了，新鮮水果加冰塊、白糖充分攪拌，順滑的果肉、細碎的冰渣，一口濃郁一口清爽。
推薦店鋪：
亞強果汁冰
地址：金平區中山路52號春梅里公交車站旁
人均消費：10元
南澳島是汕頭市屬下的縣
也是廣東省唯一的海島縣地處粵東海面
位於高雄——廈門——香港三大港口的中心點
自然之門，祖國“南大門”——北迴歸線標誌塔
是太陽在北半球能夠直射到的離赤道最遠的位置
南澳沙灘是最美的沙灘
沙質細軟的緩坡沙灘，海水清澈
來到發現不負此行
在放任自己的嘴任吃兩天的日子裡
在一次沙灘嬉戲也是極好的
同時還玩撕名牌，扔沙包的遊戲，其樂無窮
夜遊南澳外灘，堪稱“維多利亞港”
徜徉於仙女般的南澳灣畔
碧綠的草坪，波濤之上的水上人家
回到這樣的老城
環顧四周完全談不上“精緻”和“美”的地方
卻讓人感到無比自在
生活在這裡的老年人悠閒，年輕人忙碌
孩子們享受著快樂，小巷子就是他們生活的全部直徑
牌坊街是潮州最有名的街道，位於市中心
似乎所有街巷都最終通向這裡
街道很長，豎立著22塊牌坊
每塊牌坊記錄一段輝煌的過去
除了騎樓，明清舊居也是潮州的獨特建築形式
集中分佈在十條街道上
這些老街已經成為文化遺產
甲第巷和興寧巷就是其中兩條
甲第巷是牌坊街的一條“支路”
只有兩百米長，非常安靜的一條小巷子
在所有古巷裡，甲第巷名氣最大
幾座老宅子上懸掛著巨大牌匾
一看就知道這裡曾有一段極風光的過去
斑駁老舊，別有韻味——倒是非常適合拍照
興寧巷是與甲第巷並行靠北的一條小巷子
與甲第巷同列潮州十大名巷
看上去更加安寧樸素
這裡唯一熱鬧的宅子就是一家叫吳祥記的餐廳
跟著冒泡我們走在這裡
別有一番滋味
潮州的交通工具主要為摩托車
自行車，三輪車大概是專門為外地遊客準備的
廣濟橋的風光無限好
在這裡目睹芸芸眾生
牌坊街裡的小吃無數
只管放開肚子，看見什麼吃什麼
從街頭走到結尾
它已然成為我在潮州老城最愛的一條街
但我最喜歡的，是街道本身
趁著假期，放自己兩天假
走在以為無意中闖入了臺灣電影
天蠍座的張士豪騎著腳踏車
揹著左搖右晃的書包向我招手
再走一陣子
又覺得自己闖入了賈樟柯的領地
歪著腦袋四處晃盪的梁小武正與我擦肩而過……
這次的潮汕美食之行
你要來嗎？
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