有朋友是幸福的，有一個會做美食的朋友你就成了那個最幸運的人。因為有她在，你的嘴就停不下來，她能帶給你意想不到的美味，而食材就是你從來不會去在意的豆角、茄子、土豆、西葫蘆……有她在，這些不起眼的蔬菜都刻著兩個字"好吃"！等她從廚房出來，你就變成了只會吃的寶寶；有了她在，你就覺得美食原來這麼吸引你；所以愛屋及屋，以至你一天都不想和她分開。
今天小編請她來做一款你做夢都想吃的美食——西葫蘆餅。就像朋友說的，其實可口的美食來自制作過程中的誠意和你對食材最原始的理解；最可口的美食不一定是山珍海味，而是你用心對待每一種食材的態度；所以不要小看了西葫蘆，做對了，它會帶給你完全不同的美妙滋味，連我們的攝影師都被深深折服，嘗過之後沒忍住，一口氣吃了三個西葫蘆餅。要知道，他從小到大可是不吃西葫蘆的。嘿嘿，一起來嚐嚐吧，我保證，你會愛上西葫蘆！
原料：西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉一小碗、小蔥一根、生薑一小塊
做法：
1、 將西葫蘆洗淨，擦成細茸絲盛入盆中；
2、 生薑、小蔥切成細末；
3、 給西葫蘆中打入雞蛋，加入適量麵粉；
4、 放入小蔥和生薑；
5、 接著放入少許花椒粉、白糖一小勺、鹽適量;
6、 攪拌成糊狀，不要太稀；
7、 鍋中倒少量油，燒至三成熱時，用小勺舀適量混合好的麵糊倒進去，把麵糊攤成圓形小餅；
8、 小火慢煎，等小餅定型後翻至另一面，中小火繼續煎，至小餅兩面金黃即可出鍋。
貼心提示：西葫蘆肉厚多汁，如果想追求視覺效果，可以去掉西葫蘆的釀，只用綠皮做。這樣做出來的小餅看上去色澤如翡翠玉盤一般，令人食指大動，欲罷不能。
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