潮州端午節(一)

“五月節,撐龍船,撐對阿兄門腳過,阿嫂戴金冠。金冠嗒嗒赤…… ”這是民歌《五月節》的首段。“五月節”即農曆五月初五端午節。

這一天,家家門上要插艾,“艾虎形以辟邪穢”;要飲龍舟劃過的江水,這種水俗稱“節水”、“龍舟水”。龍是我國最為廣泛的圖騰崇拜之一。據說飲龍舟劃過的江水能使人身體健壯,婦女用它洗頭髮,還能治頭風;這一天稱作“聖日”,吃藥最有效。於是都把栽在庭院或門外的使君子花摘下來做菜吃,自己沒有栽種的,就到街上買。許多人都把新鮮的使君子花紮成一小束一小束盛在一隻只竹盤子裡,擺在騎樓下叫賣。紅白相雜的花束有如孩子們張張粉嫩的臉,煞是好看。有的人還到郊外江濱、塘旁,或去山上採草藥煮涼茶喝。

這一天戶戶要做粽球吃。山裡人尤其喜愛製作“大糯粽”。事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指膠爛煅,泡水取出有效成分浸出液,澄清後用它泡糯米。再把糯米包進竹葉裡,用開水煮熟。象小枕頭的“大糯粽”剝開竹葉就像是一塊晶瑩的羊脂玉。吃時用紗線切割成小片,蘸砂糖吃。吃起來柔潤滑膩,有一種特殊的香味,具有健胃、去溼、清熱等效果,是群眾十分喜愛的藥效食品。

有的地方要在村前的韓江邊供起一隻維紗維肖的五彩龍頭,家家都在龍王爺面前祈求消災消難,保佑閤家平安,並把一疊事先在家裡祭了煞的錢紙戳在龍角上。全鄉祭祀完畢,就把龍頭抬進一隻小舟,擂鑼打鼓劃出鄉界以外,把錢紙拋進江裡,象徵著把晦氣逐出村裡。這稱作“送紙”。(未完待續)


分享到:


相關文章: