带言
桃胶是桃树等树皮中分泌出来的树脂，近几年非常流行把桃胶和血燕、皂角米一起熬粥，熬出来的粥很粘稠，坊间流传这样的粥能补胶原蛋白补水，甚至把桃胶称为“平民燕窝”或者“食物界的玻尿酸”，桃胶真的有这么神奇的作用？
桃胶熬出的粥比较粘稠，看起来吸水性很强，商家说这是因为桃胶富含胶原蛋白。吃了桃胶就可以使皮肤更有弹性。其实这里有两点错误，第一，桃胶属于植物性食物，植物性食物都是不含胶原蛋白的，胶原蛋白只存在于动物性食物中。再者就算是直接去吃富含胶原蛋白的食物，吃进去的胶原蛋白也先在胃肠道里被消化成小分子的氨基酸才能被吸收，而这些氨基酸在鱼肉蛋奶中都很丰富很常见，并没有什么特别之处，并不能直接吸收补充到皮肤上。因此，桃胶富含胶原蛋白，能补水、补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性的说法是没依据的。
当然桃胶的主要成分是一种叫桃胶多糖的可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维的主要特性就是可以吸水膨胀，这也是桃胶煮出粥来比较粘稠的原因。可溶性膳食纤维本身是一种有益健康的成分。虽然不能提供能量和营养，但它饱腹感强，还可以辅助防治便秘，对调节肠道菌群平衡也有一定的帮助。不过可溶性膳食纤维也普遍存在于蔬菜水果和各种粗杂粮中，并不是桃胶独有。
总之，桃胶是有一定健康价值的，主要是因为它富含可溶性膳食纤维。但说桃胶是“平民燕窝”或者“食物界的玻尿酸”就夸张了。
营养科普赵之德
说起桃胶，相信很多人并不陌生，它是一种浅黄色透明的固体天然树脂，由桃树树皮中分泌而来，原本在日常生活中并不多见，但这几年迅速走红，变成了一款深受女性欢迎的“网红食品”，甚至被吹捧为“平民燕窝”，从甜品店到奶茶店，总是可以见到桃胶的身影。下面小编先给大家科普几个关于桃胶的常见问题~~
疑惑1：吃桃胶可以美容养颜？
正所谓女为悦己者容，有些人听到桃胶可以美容养颜，竟舍桃子吃桃胶，还真没有必要。桃胶无非就是由桃树上分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅红色黄色粘稠液体。桃胶多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成，另外还含有少量的鼠李糖、甘露糖、木糖和葡萄糖，何以见得桃胶有美容养颜的功效？
疑惑2：吃桃胶可以补充胶原蛋白？
有人说，因为桃胶经过熬煮之后，会变得很粘稠，这是因为桃胶里面含有可以抗皱美容的“植物胶原蛋白”。其实桃胶是一种多糖，蛋白质含量微乎其微。更何况胶原蛋白只来源于动物，所有植物都不含胶原蛋白，根本没有植物胶原蛋白这种说法，因此桃胶根本不含有胶原蛋白，所以依靠吃桃胶来补充胶原蛋白的说法纯属瞎扯。说到底很多人会把桃胶和胶原蛋白扯在一起，只是在水溶液中它们均能形成凝冻的状态罢了。
疑惑3：要多吃桃胶来补充膳食纤维？
虽说桃胶富含胶原蛋白子虚乌有，但其中含有大量膳食纤维却是真的，100克桃胶约含35g水溶性膳食纤维。现在某宝的桃胶售价为几十元到上百元不等，而且销量还不在少数。在中国，不管是什么，只要商家为此标榜有美容养颜的功效，都会有一大堆女人为之疯狂。对此，小编就真的不理解了，富含膳食纤维的食品多得是，比如每100g的魔芋精粉辣椒膳食纤维高达70多克，红果、辣椒等食品也高达40多克，银耳和紫菜的膳食纤维也在30g左右，这些食品的膳食纤维并不低于桃胶，但价格不见得贵过桃胶，因此为了补充膳食纤维花这么多钱去买桃胶吃真的有必要吗？再者，中国营养学会推荐的膳食纤维每日摄入量为25g-35g，如果我们每天都吃足够多蔬菜水果和粗粮，是可以达到膳食纤维摄入量要求的。更何况，膳食纤维并不是多多益善，因为纤维是会吸水的，如果胃肠道没有足够多水分，容易导致粪便硬化，造成排便困难，还会结合食物中的一些营养物质，如铁、铬、铜、锌以及钙等，使得它们不被人体吸收。
疑惑4：吃桃胶可以破血化瘀？
有关中药文献记载，桃胶在炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛。但其实桃胶并未收入国家药典，不属于中药，只属于民间用药，其药性不确切。桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”，从桃胶的营养成分分析，它的破血化瘀功效纯属谣言。
疑惑5：桃胶糖类含量这么高，吃多了会发胖吗？
这个问题爱美的mm就不必担心了，虽说桃胶是多糖类物质，但每100g桃胶只含有五卡路里热量，你咀嚼的时候都把这些卡路里消耗掉了！
说了这么多，原本让许多女性趋之若鹜的桃胶是不是没有什么吃的必要了？其实不然，桃胶还是有它的作用，它毕竟是一种天然植物，不吃太多还是没有什么副作用的。下面跟着小编看看它的食用价值吧！
桃胶食用价值大揭秘：
揭秘1：润肠改善便秘
前文提到膳食纤维吃太多会影响排便和营养吸收，但每天补充适当的膳食纤维是非常必要的。桃胶里面含有多糖和水溶性膳食纤维，与水分的亲和度比较好，可以膨胀吸水，延缓水分的吸收速度，阻止水分地过快排泄。这样，就有更多的时间使消化道感觉滋润，同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便因增加了水分而柔软，避免干燥便秘。因此桃胶可以有效润肠通便，预防和改善便秘的情况。所以爱吃桃胶的亲们注意了，一周吃一到两次桃胶还是很有益的，不能吃太多哦！
揭秘2：瘦身
食用桃胶之后会提高饱腹感，减少食物的摄入，减少能量和热量的吸收，从而可以起到瘦身的功效。很多人想瘦却耐不住口，自从有了桃胶，可以过口瘾又不怕长膘，简直完美！
揭秘3：改变食品品质及其加工性能
用桃胶的增稠、乳化、凝固等性质以生产糖果、胨胶性食品、可食性食品保鲜膜、饮料等食品。由于商品桃胶具有较好的溶解度 , 已有一些研究者将桃胶用于微胶囊食品。比起阿拉伯胶，桃胶的许多性质都表现出更多优良性，桃胶在食品工业生产上具有很大潜力，有待进一步研究。
我知道我长得挺好看的
我也知道我挺好吃的
但是跟燕窝姐姐比
我究竟有多大能耐
我还是心知肚明的
我只想安安静静做滴
与世无争的桃花泪
没必要疯狂地炒作我
我一直都在那里
等待成为你们的美食
——桃胶的内心独白
超哥话食
没什么价值。
桃胶是一种树胶，本身并没有什么营养。从前人们用桃胶是粘东西的，比如用在装裱上。树胶大多是做粘东西的胶，或一些药剂的辅料。树胶有很多种，桃胶只是其中之一罢了。从前人们食物短缺，尚且不吃桃胶，只用它做粘合剂，可见桃胶不适合当吃食。如今人们生活好了，反而吃桃胶，你说怪不怪？显然被忽悠了啊。
有人说桃胶含有胶原蛋白，那就更加离谱了。胶原是动物蛋白，只有动物才能合成。植物、真菌来源的东西，不管看上去多么粘稠，也不含胶原。什么银耳啊，木耳啊，雪燕啊，统统都不含胶原蛋白。而且胶原蛋白也不是高质量蛋白，反而不如鸡蛋和肉营养丰富(见我以前的回答)。
桃胶的主要成分是多糖，而且不易消化吸收。不吸收的好处是不用担心想吃淀粉那样长胖，还可促进排便。可是从这个角度讲，你吃蔬菜水果粗粮获取膳食纤维要就够了，何必花钱买桃胶？
更让人担心的是，桃胶既不是常规食品，也不是药品，难有可靠的指标，反而不如普通食品安全。如果重金属或者其他有害物质超标，不但多花钱还要受害，所以实在没必要花冤枉钱买这个没用的东西吃。
内含子的表达
桃胶是桃树的树皮分泌出来的天然树脂，它含有较多的多糖和少量的蛋白质。具清热，止渴，生津，养颜，抗衰老的功效。很多爱美的女生都会去糖水店喝一碗美容养颜的糖水，桃胶糖水也是美容养颜糖中的一种。说到桃胶美容糖水，下面与大家分享一款桃胶美容糖水的做法。
材料：银耳，桃胶，白莲子，红糖，红枣。
做法：1,桃胶提前一夜用凉水浸泡，白莲子和银耳浸泡两个钟。
2，将浸泡过的桃胶，银耳仔细清洗干净，特别是桃胶，白莲子也要洗干净，红枣去核再清洗。
3,把桃胶，银耳，白莲子，红枣全部丢进煲汤煲里加入较多的水。
4,大开烧开，小火煲两个钟（在快煲好前半个时加入红糖）即可。
一碗滋补养颜，生律止渴的银耳连子桃胶糖水做好了，好好收着，有空做来美美容也不错哦。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读。
涛涛巧妈
你好，鹤王官方旗舰店为您解答：
近年来，有一种平价滋补品--桃胶，进入大家的视野。因为其软糯Q弹，胶质丰富，所以被称为“土家燕窝”。燕窝价格昂贵，爱美人士可以食用桃胶来达到美容养颜的作用。
那真的如民间相传，桃胶有美容养颜的作用么？
桃胶是阿拉伯胶的代用品
桃胶是桃树树干受伤之后分泌出来的半透明物质。已经被广泛运用到食品、医药等领域，是阿拉伯胶的代用品，广泛作为食品增稠剂来使用。
桃胶的药用价值
中医认为，桃胶具有益气、和血、止渴的作用。擅长活血消肿，最近几年用于质量泌尿系统结石效果明显。
研究还发现，原桃胶对糖尿病具有降糖作用。原桃胶可以作为糖尿病的辅助治疗药物。同时，实验表明，桃胶多糖还能增强小鼠的免疫力，提高胰岛素的合成和分泌能力。
桃胶真的有美容养颜的功效么？
桃胶具有一定的生物活性，有一定的抗氧化，提高免疫力的作用。同时植物胶质丰富，可以抗皱嫩肤。
桃胶没有甜味，消化之后不产生热量，遇水膨胀，容易让人产生饱腹感，是现代女性减肥保持身材的养颜佳品。
另外，桃胶能够大大增加肠胃吸收水分的能力，促进肠胃蠕动，改善现代都市人普遍具有的肠胃消化问题。
很多人称桃胶为“桃花泪”，将桃胶与桃花一起煎服，具有补血益气的功效。在我国江西、安徽、重庆及湖北等地区，民间以桃胶为食材，搭配五谷或水果，做菜、煲汤或煮粥，开发出一道道美味滋补的良膳佳肴。
