□ 崔 立
休息天的晚上，唸叨著晚飯的事兒，老婆說，我想吃小龍蝦。我說，買啊。20分鐘後，一個年輕的外賣員摁響了門鈴，送來一份包的嚴嚴實實的外賣。打開馬夾袋，打開盒子，滿滿一盤夾雜著青椒紅綠相間的小龍蝦。我嚐了一個，好辣，沒有想象中的好吃，那是我小時候的小龍蝦。
我是在崇明長大的。小龍蝦，伴隨著我農村的簡單生活與成長。
暑假，午飯後，我拿起五六根釣龍蝦的長長的杆子，一根長長的網兜，一個水桶，戴著一個大大長長的竹帽子，頂著火熱的大太陽，往旁邊的小河走去。杆子上綁一根長長的繩子，繩子尾端用鐵絲做成一個圈，圈上串上新鮮的蚯蚓。蚯蚓是爺爺幫我從地裡挖的，挖好是奶奶幫我串上去的。
我坐在河邊的樹蔭底下，一根一根的杆子上的蚯蚓沉入水中，我坐在一側的水橋上，看著平靜的湖面。我數一二三，數到五十。我徐徐地站起身，拿著長長的網兜，從最早放下的杆子開始拿起，或是上面什麼都沒有，或是上面有個龍蝦，順勢地，我往前伸出那個長長的網兜，網兜放在杆子的蚯蚓下，輕輕一抖，咬著蚯蚓的龍蝦就掉進了網兜裡。一根一根的杆子，我耐心地一路起杆，一路伸出網兜。一二個小時，我差不多可以釣個半桶的龍蝦，我收攏收攏杆子，網兜，興高采烈地回家了。
此外，還有種釣龍蝦的方式，俗稱“引龍蝦”。是在插秧的時節，河裡的龍蝦，會藉助於水生植物，或是蘆葦杆，直接浮在水面上。我去拔一根河邊的蘆葦，將蘆葦的葉子抹掉，將蘆葦頂部長長的杆子上，串上一根蚯蚓。當然，這蚯蚓還是找奶奶幫我串的。我拿著串好的蘆葦，就去河邊，看到有浮著的龍蝦，輕輕地碰一碰它。嘴饞的龍蝦，順勢地會張開它的兩個V字行的腳來咬，咬得緊緊的，我輕輕拉起，再拉起，拉過河面，拉到地面上，一放，龍蝦掉在地上，張牙舞爪著想要對抗。我才不怕它，順手一抓，龍蝦就進了我帶來的水桶裡。也有腳不夠硬的，在從水面拎起時，猛不丁地，隨著“撲通”一聲，可惜地掉進了河裡。
龍蝦釣回家，燒龍蝦，是奶奶的拿手菜。奶奶是個很講衛生的人。奶奶說，龍蝦是被蚯蚓釣出來的，要好好洗洗。奶奶讓爺爺洗。爺爺就愛聽奶奶的話。爺爺坐在凳子上，對著放滿水的盆子，用板刷，龍蝦抓在手裡，從前胸到後背，一隻一隻地刷得乾乾淨淨。奶奶時不時地，還會走過，監督似的，說，這裡，那裡，刷刷乾淨。刷乾淨後，再去掉龍蝦的半個頭，留下黃黃的那部分。奶奶起個油鍋，加入黃酒、蒜，龍蝦先在油裡翻炒幾遍，蝦殼慢慢變成紅的。奶奶再加入水、醬油，一陣猛火熱燒，要不了多少時間，噴噴香的龍蝦就上來了。我一般是在外面玩，聞著味兒就進屋了。看著端上來的龍蝦，我剛想伸出去抓一個。奶奶拍我一下，洗手去！
而今，家鄉已遠。即便回了，我也不會有機會再釣龍蝦了。
一晃，爺爺奶奶已過世多年。
家鄉的小龍蝦，那種至今猶在嘴邊的美味，還有家鄉的人和事，是城市裡的小龍蝦無法比擬的。像那逝去的時光，還有那遠去的味道，一去而無法復返。（源自長寧時報）
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