玉米是我们生活中经常吃的一样食物，而且很多人都非常喜欢吃，但是你能猜到图上的这个这个玉米为什么长这样吗？这跟平常的玉米相比，上面那白白的像是发霉了一样。
其实这不是发霉，而是一种真菌，叫做黑粉菌，会经常在玉米上成堆的出现。尤其在我国气候湿润的大部分地区，黑粉菌的感染就更加严重了。如果一片玉米地黑粉菌严重的话，很有可能会颗粒无收。
当黑霉菌长到一定程度的时候，就会破裂，排出黑色小籽，导致玉米坏死。
图中就是黑霉菌的内部结构了，看得出来它里面有黑色的像籽一样的颗粒物，看上去十分恶心。让人意想不到的是，这种东西居然可以吃。在那个物资极度匮乏的年代，很多小孩喜欢到玉米地里找这个，然后直接摘下来吃掉，味道清甜爽口。
而且它还可以用来作罐头，做汤，做卷饼，治疗消化不良和失眠等等。看来“人不可貌相”这句话不仅能用在人身上，用在霉粉菌的身上也是合适的。
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