近幾年爆紅的秋葵，可以說是蔬菜界“造星”的經典案例。雖然不少人對其黏糊糊的口感表示拒絕，但它還是成功在國人餐桌上佔據了一席之地。其實，堯妹第一次吃它的時候，是真的接受不了，黏糊糊的，實在不解為什麼那麼多人愛吃，後來也算是科普了一下。而慢慢嘗試後，發現是會愛上它的。在這個秋葵盛產的季節（5–9月），它也成了堯妹家必不可少的主菜之一。
小貼士：據科普，對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。除此之外，它含有豐富的維生素C和可溶性纖維，常吃能嫩膚美白，同樣適合女人吃哦。
注：秋葵性味偏寒，體質虛寒,胃腸功能不佳,經常腹瀉的人少吃哦~
【秋葵炒雞蛋】
主要食材：雞蛋2，秋葵6（堯妹今天買的秋葵超級大個子飽滿哦~）
配菜/調味：醬油，鹽，白糖
1. 雞蛋打散，加入小半勺白糖和食鹽，一小勺醬油，攪拌勻，待用
2. 秋葵去蒂，切小段（約一到兩釐米），注：秋葵裡面含有粘液，千萬不要把它洗掉哦~那是它的精華部分
3. 鍋內熱油，倒入秋葵，大火翻炒約一分鐘，放入少量食鹽
4. 倒入調製好的蛋液，小火翻炒
5. 待雞蛋液完全凝固，炒熟即可
6. 一道簡單易做的養身菜就可以上桌啦~色香味俱全哦
7. 再分享一道堯妹最愛的秋葵吃法—冰鎮秋葵。
秋葵去蒂，過水煮熟，裝盤放入冰箱冰鎮至少一小時，拿出來蘸芥末醬油直接食用，超級美味哦~閒來當零食吃
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