今後在西寧，
吃飯要先“看臉”！
如果我們在餐館門外看到綠色的大笑臉，
並標有A級標誌，
那麼就說明該餐館食品安全等級優秀，
可以優先選擇。
“
8月9日，記者從市政府、市食品藥品監督管理局獲悉，我市積極開展餐飲單位分類定級店外公示暨“放心廚房”創建活動，目前“尋找笑臉就餐”活動正在大力推進，計劃今年年內完成6000家餐飲單位實施分類定級店外掛牌公示，目前全市三縣四區已有1300多家餐飲單位店外掛上了食品安全等級標識。
吃飯要看“臉”，“臉”該怎麼看？
“看臉”就餐，將成為我市市民選擇是否到一家飯館就餐的一個重要依據。記者注意到，目前市區裡一些餐館門外已經掛上臉譜標識，那麼，該怎麼“看臉”選擇就餐地點呢？
據市食品藥品監督管理局有關負責人介紹， 我市對持有《食品經營許可證》的各類餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等，進行餐飲服務食品安全等級評定，將這些單位評定為A、B、C三個等級，其中，A級是綠色的大笑臉，表示食品安全等級優秀；B級是黃色的微笑臉，表示食品安全等級良好；C級是紅色的平臉，表示食品安全等級一般。通過該公示牌，市民對用餐單位的食品安全狀況好壞，一目瞭然。廣大消費者在就餐前，就可以根據公示牌標註的安全等級選擇就餐。
選餐廳按“級別”，級別怎麼評定的？
餐飲單位被分成A、B、C三個等級，那麼，具體是怎麼評定的？哪些方面被納入了評價標準？
由誰評：根據《西寧市餐飲服務食品安全監督量化分級管理實施細則》，由市食品藥品監督管理局主管全市餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作，負責餐飲服務食品安全監督年度等級A級的首次評定（包括從B、C級晉級到A級的情況），獲得A級餐飲服務單位的再次等級評定由發放食品經營許可證的食品藥品監管部門負責；縣（區）級食品藥品監督管理部門負責管轄範圍內餐飲服務食品安全監督年度等級B級、C級的評定，餐飲服務食品安全監督動態等級的評定由發放食品經營許可證的食品藥品監管部門負責。
怎麼評：餐飲服務食品安全監督量化等級分為動態等級和年度等級。動態等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價，動態等級分為優秀、良好、一般三個等級。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，年度等級分為優秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。
評些啥：評定項目主要包括：許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工製作、設施設備及維護、清洗消毒、廢棄物處置和其他等。
市民稱讚：這個舉措好
在城西區紙坊街一家掛有A級笑臉標識的飯館內，記者看到窗明几淨，從業人員穿著整齊。這家飯店的老闆表示，被評為A級餐飲單位他感到十分榮幸，以後在食品安全方面自己會嚴格把關，爭取能把這個“笑臉”一直保留下來。在採訪中，多位到飯館就餐的市民表示，這個舉措非常好，市民在選擇飯館就餐時有了一定的參考和依據，就餐時的食品安全也能做到心中有數，大加稱讚，政府為老百姓為群眾辦了一件好事。
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