鸭溪窖酒产自贵州省遵义市鸭溪镇，酒因地而名。鸭溪窖酒有沧桑的历史，品质经历了多种风格变化，1973年以前，鸭溪窖酒据说是运用小曲糖化、大曲发酵工艺法酿酒，后来改用浓香工艺。鸭溪窖的浓香工艺，分两个时间段，老的鸭溪窖，其酿酒运用的堆积工艺，因此酒体有明显的酱味，相比之下，新的鸭溪窖酒又是一种浓香风格酒，其酸馊艳丽，窖香突出，风格类似于现在的习水大曲。
走进鸭溪窖酒厂，犹如回到了过去，红砖墙、水泥路、挺拔的松树，这里的每一处都沉淀着时光的岁月，仿佛在诉说那段欣欣向荣的辉煌。
酒厂大门
酿酒车间，80年代的红钻建筑
蒸馏装置，改用天然气了
鸭溪窖还在酿酒，并不像所传的没有酿酒
酿酒车间的黑色物质是酒精霉，并不是脏东西，如果酿酒车间顶部不黑，反而有问题
酿酒车间里古色古香的黑板，有种我小时候的感觉
包装车间
鸭溪窖的管理很好，陶坛酒库是一级防火区域，禁止带手机，于是我在门口拍了一张
鸭溪窖的酒库管理很好，陶坛酒库是一级防火区域，禁止带手机，于是我在门口拍了一张，可惜的是有很多看到的东西我没有相片，不过我觉得还是值得一说。鸭溪窖酒坛上的标签是很齐全的，酒坛的入坛时间、馏段、糟层、检测时间、酒精度、各酸酯指标标识非常详细，很多酒厂在这一点上没有细化。
上面有顶棚的大罐
露天大罐
鸭溪窖历史上获得了不少荣誉
鸭溪窖出过的酒
鸭溪窖的产品中最有意思的就是这瓶矿泉水，找个几十年的酒容易，找个几十年的矿泉水怕是没那么轻松
走访鸭溪窖酒，酒厂给我的感觉就是“静”，在当前白酒重品牌，喜炒作的环境下，鸭溪窖的“静”反而成了酒行业中的一股清流。对于酒厂的这种“静”，其实是有代价的，除了东家银基，鸭溪窖的大众渠道并不多，不过鸭溪窖也有意外的收获，许多做品质的定制酒商都与鸭溪窖合作，与酒厂的朋友沟通，这些定制酒商基本都是自己找上门来的，从某一方面，这也是大家对鸭溪窖酒品质认可的结果。
最后，关于鸭溪窖这个品牌，您怎么看，欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
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