喜愛看電視劇的朋友都知道，乾隆皇帝特別喜歡微服私訪，體察民情是一方面，遊山玩水緩解壓力也是私訪重要的一環。乾隆雖然貴為天子，但畢竟也是個凡人，吃是一天中必不可少的事情，而此則是乾隆的最愛。
因此，乾隆所訪之處，當地美食也幾乎被他吃了個遍，跟乾隆有關的美食故事也是數不勝數，像什麼乾隆與潵湯，乾隆與叫花雞等等。但這篇文章主要說的是：乾隆與龍井蝦仁的故事。
傳說，有一次乾隆下江南遊杭州，身著便服，遨遊西湖。當他來到龍井茶鄉時，突然下起了大雨，只得就近在一位村姑家避雨。這位村姑十分好客，讓座泡茶。茶是新採的龍井，用炭火燒製的山泉所沏，香馥味醇。乾隆吃貨性子一下就犯了，心裡打著小算盤:啊呀，這茶能帶回去喝就好了。便向村姑表明瞭自己的意思，村姑也十分大氣送了一包給乾隆。沒多久雨就停了，乾隆拜別村姑後，便繼續遊玩，此時已快到晌午，走了近半日路的乾隆肚子也餓了起來，於是就近找了一家小酒肆點了幾個菜，其中一個是炒蝦仁。
點好菜後，乾隆突然想起來自己帶的那包龍井，由於味道醇香，讓他十分喜愛，便讓小二順便幫他把龍井泡了。這家開在西湖邊的小酒肆生意十分火爆，小二也忙得不可開交，所以在上菜時一把小心把龍井茶撒到了蝦仁裡，小二見狀十分抱歉要幫乾隆重新炒一份蝦仁，但乾隆說沒事，便讓小二繼續忙去了。誰知這龍井撒到蝦仁後沒多久散發出一種清香撲鼻的味道，乾隆連忙拿起筷子嚐了嚐，一下子就被這道菜給迷住了，吃的是一乾二淨。此後，經過多代烹調高手不斷的總結完善，正式定名為龍井蝦仁，成為聞名遐邇的美味佳餚！
這就是龍井蝦仁的故事，儘管只是一個傳說，但由此可見乾隆皇除了是一位優秀的皇帝，作為一名吃貨，他與美食之間也有不淺的淵源。
分享到:
閱讀更多 櫛風與沐雨 的文章
