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除了日常我們能想到的的生辣辛冷食物之外，還有平時不易注意到的養胃粥。

胃病吃粥更傷胃

夏季，人們容易出現全身乏力、食慾不振、出汗、昏昏欲睡等症狀。很多人認為多喝粥既可補充體內水分，又可養胃、護胃，是一種健康營養的生活方式。但事實上，通過喝粥來養胃，並不適合所有人，一些患有胃部疾病的人，喝粥不僅不能養胃，反倒可能會傷胃。

普通胃炎患者適合

粥，屬於流質食物，不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸，分解為葡萄糖被人體吸收利用，可以降低腸胃的負擔。一般的胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，對於這部分人，喝粥確實“養胃”。

胃食管反流患者不適合

稀粥是流質食物，容易導致反流，如果連同胃酸一起反流，就容易產生泛酸的感覺。所以，對於一部分容易燒心、泛酸的胃食管反流患者來說，不建議進食過多流質食物，而應該進食半流質或固體食物，以免傷及食管。

消化性潰瘍患者不適合

胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，也應當減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。

此外，喝粥不用慢慢咀嚼, 不能促進口腔唾液腺的分泌, 而唾液中的澱粉酶可幫助消化。再者，粥的水分多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹, 使胃的蠕動速度減慢，不利於消化吸收。因此胃病患者不宜天天喝粥， 而應選擇易消化吸收的飲食, 細嚼慢嚥, 促進消化, 才更有益。

對於健康人喝粥，還應進行巧妙的搭配和處理，增加雜豆類、其他穀類或者薯類，能極大地豐富一碗粥中所能含有的營養素，再搭配一定的蔬菜、肉類，營養攝入就會更加充分和全面。

（來源 番禺日報 廖月堯）

大洋網

胃病是一種常見病，包括胃炎、胃潰瘍、胃癌等。俗話說胃病是“三分吃藥，七分調養”，胃病患者的飲食要尤其注意，一口吃不當，就可能引發諸多問題，所以適時用餐、規律用餐、衛生用餐、均衡用餐、適量用餐是非常重要。胃病患者有很多飲食方面的禁忌。總結為以下幾點：

第一， 不宜吃太油、太葷的食物，例如油條等煎炸的食物，最好以易消化的食物為主，把肉類炒熟，少食用生蔬菜。

第二， 不宜吃過冷或過熱的食物，例如冷飲，冰棒，熱餃子之類，溫度要適中，飲茶、湯等不宜過熱。

第三， 不宜吃辛辣的食物，少食用味精、醃製的食品，飲食以清淡為主，口誤過重會刺激胃酸分泌。

第四， 不宜飲酒和咖啡這類對胃有較大刺激的飲品。

第五， 不宜吃得過飽，最好少吃多餐，不宜睡前進食（尤其是飽食），夜間進食會影響胃酸分泌過多，誘發或加重胃潰瘍。

關於飲食習慣與慢性胃炎的關係研究顯示：進食過快、喜熱燙食、燒烤、進餐無定時、暴飲暴食、飲酒、口味偏鹹等是慢性胃炎的危險因素。胃病患者應儘量避免服用辛辣食物、含亞硝酸鹽食物等對胃黏膜有損傷或刺激的食物及藥物（如非甾體類抗炎藥等）。

參考文獻：

[1] 張正修. 胃病患者的飲食宜忌[J]. 中國中醫藥報，2006，7:1

[2] 孟禮英. 胃病患者的自我調理[J]. 雲南日報，2000，C03.

[3] 中華中醫藥學會脾胃病分會. 慢性胃炎中醫診療專家共識意見（2017）[J]. 中華中醫藥雜誌(原中國醫藥學報)，2017，32（7）：3060-3064.

藥事健康

提到胃病，總是想到要忌口很多東西，但實際對於慢性胃炎和潰瘍的患者而言(急性發作時例外），過分的飲食保護，即戒絕一切生、冷、硬和粗糙食物對病情並沒有好處。適當的刺激不但是無害的，而且是必要的。會激發胃部適應性細胞的護作用。

胃病患者的飲食原則，首先要保證能量充足、糾正過分消瘦。飲食中蛋白質要豐富，優質蛋白要增加如魚肉蛋奶等，脂肪含量要適中，油炸食品和油膩食物不利於消化，但不是絕對的。碳水化合物要適量，吃好消化的如發酵的、軟的、不粘的。維生素和礦物質要豐富，除了食物之外，可以考慮額外補充（注意VC有刺激性），礦物質中鐵和鋅要充分。多數鈣片、鐵劑對胃病有刺激。

膳食纖維不要吃的多，如粗雜糧、豆類、蔬菜中的不溶性膳食纖維對胃有刺激性作用。很多水果中含有有機酸，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等，醋酸也屬於有機酸，胃酸分泌減少的患者在進食的同時攝入有機酸（醋、酸味果汁等）可提高胃液的酸度，有助於食物消化，胃酸過多則減少有機酸攝入。

減少刺激性食物，如辣椒、咖喱、胡椒、芥末、洋蔥、大蒜、濃茶、咖啡、白酒等食物的攝入。嚴禁菸酒，菸酒是損傷胃黏膜的大敵。同時心情保持心情舒暢，精神因素對消化系統功能的影響也是很大的哦。

作者：賀雲，註冊營養技師，遼寧營養師事務所簽約講師。

營養百事通

胃是儲存和消化食物的器官，常見的胃病有功能性消化不良、急慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍、胃癌等，這些胃病的發生大多與不良的飲食習慣、生活習慣、幽門螺桿菌感染、長期服用非甾體類抗炎藥等有損胃黏膜屏障功能的藥物等因素有關。

小克認為，為了保護胃黏膜屏障功能，避免胃炎、胃十二指腸潰瘍、功能性消化不良、胃癌等疾病的發生，應該從以下幾點進行預防，不是“忌口”就行，而是要注意如何正確飲食才靠譜。

1.糾正不良的生活習慣如:不抽菸、不喝酒、不熬夜、生活規律、早睡早起，避免過度疲勞、精神緊張。

2.糾正不良的飲食習慣:三餐定時定量、不過飽也不過飢、不吃夜餐，平衡膳食、葷素搭配，儘量少吃或不吃熏製、煎炸、鹽醃、高脂肪、高蛋白、辛辣刺激難以消化的食物、多吃新鮮水果蔬菜，少喝濃茶咖啡。

3.避免長期服用非甾體類抗炎藥損傷胃黏膜，若必須服用可與胃黏膜保護劑如果膠鉍、鋁碳酸鎂顆粒同時服用。

4.幽門螺桿菌感:有胃炎、胃十二指腸潰瘍合併幽門螺桿菌感染，就要用三聯或四聯療法殺滅清除幽門螺桿菌的基礎上繼續服用莫沙必利等胃動力藥和胃黏膜保護劑果膠鉍、鋁碳酸鎂顆粒、枸櫞酸鉍鉀等藥物正規治療，以免病變慢性化而難以治癒。

小克醫學

對於患有胃病的人來說，重視日常飲食就是緩解病情的基礎，但並不是所有的都是對病情有利的，因此在吃東西的時候要注意選擇。有些食物是胃病的人不能吃的，否則會造成患者不適，加重病情導致胃潰瘍、胃炎等。

巧克力

胃病患者不宜食用巧克力，巧克力中含有可可鹼，這種成分會使食道括約肌放鬆，會導致胃酸反流到食道中。

油膩食品

胃病患者不宜食用過於油膩的食物，高脂肪、油炸食品應儘量避免，這些食物會增加泛酸的可能，還會引起腸易激綜合症。

乳製品

如果是有乳糖不耐症狀的人，那麼食用乳製品將會引起胃部不適，如果胃病患者要食用，可以選擇酸奶、硬奶酪，又或者是選擇含有乳糖的量較低的牛奶。

番茄

番茄的味道酸，它的酸性高，食用之後會刺激胃部產生更多的胃酸，番茄吃多了會引起燒心、泛酸，有胃病的患者不宜食用。

咖啡

咖啡會對胃造成刺激，從而導致胃酸分泌過多，易引起泛酸症狀，對於有胃病的患者尤其是胃潰瘍、燒心症的人儘量不要喝咖啡，同時也應避免喝含咖啡因的飲品。

汽水、果汁

有胃病的患者不能喝汽水和果汁，因為有胃病，所以胃的吸收都不怎麼好，而這些飲品中含有很多果糖，飲用後會導致腸胃不適。

薄荷

食用薄荷會使食道的括約肌得到放鬆，吃了之後會增加泛酸的發生。胃病患者對於任何含薄荷成分的食物都需小心，不要吃薄荷糖、口香糖、薄荷茶等等。

冰冷食物

胃病患者切忌食用冰冷的飲品以及食物，當胃部的溫度低，會使得胃酸和消化酶的作用受到影響，不利消化。胃病患者應食用以及飲用溫暖的食物。

患有胃病的人胃痛起來真是要人命，但是又不能一下子治好胃痛，那麼有什麼有效的方法能緩解胃痛呢？

可通過一個食療偏方：長白山丁香茶

90％以上有胃病之人都感染幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌可傳染，可致癌，要注意根治。西醫的三聯和四聯療法是常用的治療手段，一般8成的人可治癒。但幽門螺旋桿菌容易復發，治癒後可飲用長白山丁香茶抑制幽門螺旋桿菌的生長。感染了油門螺旋杆但沒有明顯症狀的，或者想要預防感染幽門螺旋桿菌的，也可以喝丁香茶，每次沖泡3~5g即可，丁香中的丁香油和丁香酚可有效殺菌。

另外有一按摩法：擦腹。向斜下方摩擦下腹，也可以在腹部兩旁向上斜擦。橫擦上腹部至有微溫熱感。

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胃病分很多種，常見的有胃炎和胃潰瘍，那麼胃病說白了，就是胃發炎了，發炎就會痛。發炎的原因是因為長期飲食不規律，或者暴飲暴食，或者長期吃不衛生的東西，這些行為長期刺激胃粘膜，導致胃粘膜被破壞，胃就受損發炎，那麼胃粘膜的修復是一個過程，胃酸本身的分泌也會刺激和腐蝕胃粘膜，因此胃病是比較難好的，在胃粘膜修復的這段時間我們需要儘可能得保護胃粘膜。

有很多朋友都關心胃病不能吃什麼飲食好 ，想要知道此問題，就要看一看關於胃病的一些飲食禁忌，在明確了什麼不該吃，什麼該吃之後，健康的生活才會隨之而來，同時也能更好的進行日常保健。

下面健康哥就為大家總結了五種絕對不能吃的食物，希望看到的朋友能對你們有幫助。

不吃生大蒜

有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發胃炎。

不飲酒

喝酒很容易胃穿孔或者胃痙攣，所以有胃病的人一定不能喝酒。

不吃辣椒

因為吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。

不吃太肥的肉類

脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利於腸道健康。

不吃山楂

因為山楂中果膠和單寧酸含量較高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和胃穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。

希望我的回答能夠幫助到你，更多健康內容可以關注頭條號【健康哥吳少峰】一起學習更多方法來預防改善各種疾病症狀！

健康哥吳少峰

可以喝古方謂崧茶調理，古方謂崧茶在養胃的同時兼顧調理脾臟及相關臟腑。脾與胃一髒一腑，脾主運化、胃主受納，脾胃之間相輔相成，共同完成食物的消化和吸收。古方謂崧茶將脾胃當作一個整體，以“和臟腑”作為原則，脾胃兼顧，健脾養胃。養胃的食物：如小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆、穀物、扁豆、薏苡仁、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆製品、蘑菇、等。1、枸杞（每日15-20克）、銀耳、紅棗（4、5個）、核桃（3—4個核桃）、都可以零食或入菜2、大棗生薑湯:大棗500克，生薑120克。將生薑洗淨、切片，與大棗同煮至熟。每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10餘枚，姜1～2片，飯前、飯後吃均可。數次後煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補血大棗生薑湯3、不能拿豆奶取代牛奶（豆奶寒性，會刺激胃黏膜）4、饅頭很養胃，可以作為主食。胃疼以軟食為主，如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、橘子等5、湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難6、木瓜適合胃的脾性，可以當作養胃食物，不過對於胃酸較多的人，不要使用太多。胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。7、橘葉汁：橘葉30克，煎汁飲。

花間雜詞

人們常說的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指腸潰瘍病。胃炎是胃粘膜炎症的總稱。引起胃病的原因很多，包括遺傳、環境、飲食、藥物、細菌感染等，都可以引發。那麼教大家如何防止。

影響胃病的因素有哪些

1、情緒

情緒因素與胃腸道有著十分密切的關係。人在心情愉快時，可使神經系統正常地活動，正確、有序地指揮支配胃腸道的分泌和運動，對胃腸系統起著保護和促進作用，相反，如果精神緊張、情緒低落時發生胃痛時，緩慢地調息,慢慢把氣吸到不能再吸,然後再慢慢吐氣,如此反覆10到20分鐘左右,疼痛就減輕或停止。

2、生活方式

生活的快節奏會使人的身心感到非常的疲憊，過度的快節奏會使人的身體更加超負荷的運作著，得不到休息身體早晚都會出現問題的。這時候就要學會自我調節，要適當的運動、吃些有利於胃吸收的東西、給自己多些精神上的放鬆。這就可以感覺到慢慢的緩解。

3、飲食方法

從養胃的角度來說，刺激性的食物應少吃。因為胃部受到刺激會產生強烈的收縮和擴張活動，對胃部的正常工作造成影響，這也是很多胃出血、胃潰瘍患者的致病因。養成良好的飲食習慣，對調節身體非常好。

養胃小貼士

生活中越來越多的人患上胃病，想要胃健康就要及時預防，同時也要多瞭解胃病相關知識。上面為大家介紹了胃病的日常預防胃病的方法，接下來教大家一些食療小常識

1、西紅柿

含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化(消化食品)脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

介紹了胃病的自我調理的小方法，以及胃病患者在生活中可能引起胃部舒服的原因。如果胃病的情況較為嚴重，藉助以上食療方法無法緩解症狀的話，建議藉助藥物進行治療。治療胃部疾病的西藥副作用較大，患者容易對藥物產生依賴，不建議大家使用西藥進行治療。中藥是治療胃病的首選，因為中藥不會有依賴性。可以用治療胃部疾病的中醫藥方中很好的代表——和 胃 膏，它是肖氏家族百年傳承的經典，方城縣誌中記載的中醫內科的驗方，此方經過多數中醫教授及患者的驗證，對患者治好人群佔比在九成以上，一般使用幾天，症狀都是可以得到有效緩解的，並且不易復發。因其是受政府支持和提倡的，所以在網上也是可以找到的，患者足不出戶就可以收到使用，非常的方便。

此方獲得了國內很多醫生和患者支持，自主傳播其口碑。政府給予此方大力扶持，患者不用去醫院花冤枉錢，自己在家手動網絡查到，即可找到，使用起來也是非常方便的。

3、洋蔥

洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4、紅棗餅

原料：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，生白朮120克、乾薑粉60克。

做法：白朮洗淨，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗內，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，取出放入塑料食品袋內備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐後充當零食，細嚼慢嚥，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。大棗味甘，能溫補脾、益氣養血。

5、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

少女的夢呦呦呦

有胃病的人應該注意些啥呢？

1、忌酸、腥、生、冷、辛、辣、油、膩，越淡越好；

2、少吃多餐——隨身帶點食物，餓了就要吃，不能讓胃酸刺激胃粘膜，但也不要吃得太飽以免加重胃的負擔；

3、不要吃難消化的食物，如豆製品。如果比較嚴重的話，最好吃10到15天的粥，不要八寶粥那樣加了很多粗糧的，最好是用小米（小米暖胃，安神，不要糯米，不易消化）細細熬出來的，可以加點紅糖；

4,有胃病患者應及早喝舒整茶，純中草藥，無副作用。百度可搜索到。

5、忌菸、酒、濃茶、咖啡、可樂及一切刺激胃的食物；

6、喝水也不要喝涼的，即使是夏天也要堅持喝溫水；

7、不要吃蘋果、梨等太冰的水果，更不要吃冷飲；

8、不能用冷水沐浴；

9、忌熬夜操勞；

10、多吃性溫潤的食物，如桂圓、紅棗、紅糖等。

平時生活中要如何保護胃呢？

一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習慣：按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

蒲公英對治療胃病是有好處的，現代醫生研究表明，蒲公英植物中含特有蒲公英醇，蒲公英素以及膽鹼，有機酸，菊糖，葡萄糖，維生素，胡蘿蔔素等健康營養成份，中醫認為，蒲公英含有清熱解毒之功效。近年研究發現，蒲公英還石抗幽門螺桿菌及保護胃黏膜作用。也證明了單味蒲公英治療淺表性胃炎，胃潰瘍都有一定的功效，而且更適合用於“胃熱”患者。胃熱的主要表現有，燒心，胃脹痛，吐酸苦水，口臭，小便黃等。