【九齒扇蝦】是甲殼綱、十足目、龍蝦總科、蟬蝦科的海洋蝦類，因外形奇特，又稱為琵琶蝦、蝦姑排。在我國東海、南海及臺灣附近的海域均有分佈，偶有捕撈。其肉味鮮美，尤其是繁殖季節蝦膏非常豐滿，具有較高的經濟價值。
形態特徵
扇蝦頭胸甲中間脊上有4個明顯的突起，前側齒簡單，後側緣具7至8齒。眼眶後部的缺刻小而淺。頭胸甲前緣中間成1棘狀突起。前額板的前緣呈1對三角形。各腹節側甲呈刀形，尾節寬大於長。第3顎足長節膨大而成橢圓形。其腹面有8條橫溝。雄性第5步足不成亞鉗狀。身體呈淡黃褐色，背面參雜有紅褐斑，頭胸甲腹面及步足褐色和白色，卵為橘色。
生活特性
棲息在37至400米水深之沙泥底質的大陸棚平坦海域，平時潛伏在海底的淺砂中。廣泛分佈於印度--西太平洋熱帶、亞熱帶海域，中國東海、南海也較為常見。
奇特的拖鞋蝦——扇蝦
海中之味
扇蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。
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