营口称白玉蟹为蛸夹子,这种螃蟹个头不大,但是味道鲜美。
营口的入海口有好多的白玉蟹,只因这里是海河交汇的地方,用营口人的话来说,这种白玉蟹算是“两河水”的螃蟹。
春季和秋季的白玉蟹最为肥美,打开蟹壳里面是满满的蟹黄,用锅来蒸,会发现笼屉上流了满满红黄色的蟹油,掀开锅盖便满屋子的鲜香。
白玉蟹平时躲在洞里,当退潮的时候,它们就会从洞里爬出来觅食,整个滩涂上便爬满了螃蟹。
白玉蟹跑得不快,连小孩子都可以轻松将它抓到。
只要退潮,在营口的辽河入海口处就聚集了抓螃蟹的人们。快在这个春季来营口抓白玉蟹吧,热情的营口欢迎你!
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