在我的老家农村喂猪的食材，记得一直是以红苕，苕叶，牛皮菜，玉米，小麦等为主，这些曾经猪的专利如今已变成人们餐桌上的家常菜！
红苕补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳。
红苕叶：“具有增强免疫力、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用，还可以辅助降血糖、预防动脉硬化、防止细胞癌变，保护视力，预防夜盲等。丰佃娟：红薯叶它就是红薯的芽苗，又称红薯叶或者地瓜叶。在香港乃至仍至世界被誉为蔬菜皇后，长寿菜或者是抗癌蔬菜红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白...”
牛皮菜鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
……
这些食材都吃过吗？关键是营养还味美！
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