中国的酒文化历史悠久，酒以成为中国文化的重要组成部分。酒与文化共生共存，相辅相成，留下许多诗词意境。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君不笑，自古征战几人回”，体现的是古代边关将士们视死如归，战死疆场的悲壮苍凉之美。
李清照的“寻寻觅觅、凄凄切切；三杯两盏，怎敌它晚来风急”表现的是一种思念和满腔的愁绪，一种忧伤之美。
“对酒当歌，人生几何”表现的是一种豪放、豁达之美。“人生得意须尽欢，莫让金樽空对月”表现的是一种生活的态度，一种风流倜傥之美。
“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”表现的是一种无奈和落魄之美。“一杯竹叶下肚去，两朵桃花上脸来”表现的是一种朦胧娇柔之美。“把酒临风，喜气洋洋者矣！”表现的是一种快乐欢欣之美。更有众多的文人墨客借酒发挥，尽展才艺，或作诗或作画，或狂草、或吟咏，或吹萧抚琴，酒成为才思泉涌的催化剂。
当今社会酒的内涵也发生了变化，派生出一些变异的说法，诸如“感情深一口闷，感情浅舔一舔，感情铁喝出血”。 “劝君少饮一杯酒，有情有义更长久”。生活少不酒的参与，酒离开生活也失去意义，我们应向古人那样，从酒中品出点文化，品出点韵味和意境
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