豆腐和雞蛋相信小夥伴們都是兩種很受廣大群眾歡迎的美味食材。營養價值高，富含豐富的蛋白質，可以拿來製作各種各樣的美食，但小夥伴們試過這種新吃法嗎？沒有試過的話不妨跟小編一起來學學呦，下面小編跟大家分享製作方法吧！
在製作美味豆腐雞蛋新吃法之前首先準備好食材，食材中有一塊豆腐,三個雞蛋,一把紅尖椒。食材準備好之後把豆腐清洗乾淨切成塊，放在盤子中擺好。接著把尖椒清洗乾淨去掉頭，一分為二切成兩半再改刀切成碎末，放入一個乾淨的小碗中。
下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中油溫上來後切上一小把蒜末翻炒出香味，炒出香味之後把尖椒末倒入鍋中，再加入一克食用鹽小火炒一分鐘，炒出辣味之後關火備用。
這時把雞蛋打入擺好的豆腐塊盤子中，再往豆腐塊中澆淋一茶匙蒸魚豉油，再把剛才炒好的尖椒沒平鋪在豆腐塊上。然後放入蒸鍋中，等蒸鍋上汽之後蓋上鍋蓋隔水蒸上十分鐘。
在蒸豆腐的過程中，準備一把香蔥,清洗乾淨切成蔥花。等時間到了之後,把豆腐取出鍋中，再撒上蔥花簡單美味的雞蛋,豆腐就製作完成了。
溫馨提示:豆腐塊一定要等蒸鍋上汽之後，再放入鍋裡蒸上十分鐘。
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