家有喜事，这道菜一定要吃，吃出好气色，喜上加喜！四喜丸子象征着家里有喜事，我们在家中也可以做出，只要你来跟我学。 第一步首先，我们准备好食材。洗净、切好。
第二步往切好的肉馅了里卖弄依次加入香油、酱油、葱水、姜水等搅拌均匀。
第三步然后加入盐、鸡精、蛋清等搅拌均匀后再加入水淀粉继续搅拌，直至搅拌不动为止。
第四步然后我们将肉馅做成丸子的形状。
第五步接下来就是用小火炸丸子了。
第六步然后将姜水以及葱水撒在炸好的丸子上。再倒入酱油以及热水，然后就是蒸丸子了。
第七步然后将蒸熟的丸子放进碗里。锅里倒入丸子汤进行勾芡即可，记得撒上香油。最后将丸子汤洒在丸子上即可。
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