有7种食物一直被人们误认为能够生吃，却不知道他们只能熟后才能吃。
在许多国家，包括日本都非常喜欢吃生鱼片，他们认为海水里生长的鱼类要比河流里的干净，实则不管哪里的鱼都含有大量寄生虫，不要以为沾了生抽和醋就没事。
对于去野外探险的人来说，蛇肉是难得的美食，而生吃蛇肉更是营养。他们认为生蛇肉能提供大量的脂肪和热量。殊不知，蛇皮上长满了寄生虫，蛇肉里也分布大量寄生虫
黄鳝这种长得像蛇一样的水生生物，大家都爱吃。尤其是小时候最爱去水稻田里和河水边捉黄鳝和泥鳅。但黄鳝可生吃不得，它里面含有大量叫做颚口线虫的寄生虫，这种虫能够在人体内四处钻洞，可能发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。
青蛙做法有很多种，但有人偏偏爱生吃青蛙，殊不知这样危害会很大。青蛙体内也含有大量寄生虫，而蛇体内的寄生虫就是吃了青蛙后感染的。
羊肉也不能生吃，吃未熟涮羊肉都可能感染弓形虫。若轻型急性感染，全身症状不太明显，类似一次感冒，或一次急性胃肠炎。
可能生吃羊肉的人少，但生吃牛肉的人就多了去了。有些电视节目还专门比赛生吃牛肉。牛肉的寄生虫不多，但绝对有，要是真感染了，会诱发阑尾炎，还会导致多条绦虫感染偶可引起部分肠梗阻。
每当到了夏天，小龙虾就成了街边摊必备的美食之一。各家各户也购买小龙虾回家吃。但小龙虾可千万别生吃，它体内有大量肺吸虫。人吃下肚后，会引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。
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