最近我發現，關於美食這東西，但凡是生長在水裡的動植物，大家一般都比較偏愛。它種類繁多，營養價值也高，並自帶有一種獨特的氣息和味道，喜歡的人叫它“鮮”、不喜歡的人叫它”腥“。總之；在小編的圈子裡，沒有人是不喜歡的，前天跟大夥分享了乾煸泥鰍，受到了大部分人的喜愛，那麼今天再跟大家分享一種在田裡生活、並帶有殼的水產軟體動物——電騾。一起來研究一下吧！
一說到吃田螺，很多人就會第一時間想到——寄生蟲的問題。在這裡明確的告訴大家，寄生蟲確實有！但其實並沒那麼可怕。其次皮膚接觸也沒有任何風險，再次，只有吃生的螺肉才會感染其中的寄生蟲，生長在水中的都屬於較低溫的冷血動物，高溫一燙多厲害的蟲都會上西天的。最後即便感染，只要不發現很晚，這個病很容易治療。所以你們的擔心都是多餘的，在美食麵前放下你那高高在上的姿態，你才有可能享受到它的鮮香！
田螺不管你是自己撿的還是市場上買來的，一定至少要放到清水中靜養一天吐沙泥，再和大家分享一個小妙招；家裡面的淘米水是最好的材料！用淘米水泡田螺一夜，第二天你會發現，盆中的淘米水會變得清澈，然而盆底會有很多的泥沙，這個時候基本可以確定田螺體內的泥沙和贓物都吐出來了！把它撈出沖洗乾淨，再用老虎鉗把尾部掐掉，再泡進清水中，中午的時候大概就可以拿來下鍋了！
接下來《麻辣田螺》分享給大家，做得不好、僅供參考！準備食材；田螺、花椒粒、姜、蒜、蔥、香菜小米辣、料酒、鹽、味精
1.姜切絲、蒜切片、蔥切段、小米辣切段、田螺洗淨撈出控水備用
2.鍋中倒油燒熱，下花椒、薑絲、蒜片、小米辣爆香
3.倒入田螺翻炒、加入料酒繼續翻炒1分鐘、之後倒入一小碗水
4.開大火、蓋上鍋蓋煮開2分鐘、加入鹽、味精、蔥段繼續大火煮7~8分鐘收汁出鍋、放進香菜
喜歡酸菜的朋友可以直接放在酸菜湯中煮熟即可，小時候家裡的父母都是這麼做的！在小編的童年裡，田螺也是其中一種帶有深刻意義的童年陪伴野味。每年秋季、收完水稻以後，遇到白天悶熱潮溼的天氣，傍晚、清清的泥田裡就會冒出許多大大小小的田螺，它們伸出身子，揹著殼慢慢爬行著，像蝸牛一樣慢，那個時候只要有心，一摸就是一大把！
拿回家後，大人們總會放到桶中或者是盆裡靜養幾天，才會拿出來做著吃。那時候總是不理解父母為什麼要那麼做？直到長大後才明白，原來靜養是為了讓田螺把體內的泥沙和贓物都吐出來！
田騾；身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官，體外有一個外殼。當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼裡，並通過足的肌肉收縮，用膜片（膜片也叫做厴）將貝殼嚴嚴實實地蓋住。是一種生長在淡水中的軟體動物，偏愛乾淨的水系。可在夏、秋季節捕取，營養價值較高。還有這樣的一種說法；食用田螺對狐臭有顯著療效。關於這一點小編就無法考證了、畢竟狐臭這東西自己又沒有，不過田螺好吃是絕對的。
感謝閱讀！這裡是“有志趣味”喜歡的朋友記得點擊分享、收藏、+關注喲！
閱讀更多 有志趣味 的文章
