夏天是甜品的主場。
雪糕、冰飲、網紅甜品，首當其中的佔據著夏天的C位，可我，卻對低調又有內涵的糖水情有獨鍾。
一有機會就走街串巷尋覓糖水店，本以為算得上是一個糖水達人了，沒想到前兩天偶然探訪到的一家糖水鋪，讓我產生了這樣一個疑問：
難道我這20年吃的糖水都是假的嗎？
真正的龜苓膏，有“紅邊”
這家叫清潤坊甜品的糖水店，在鷺江。門口掛著的正宗藥制龜苓膏圖片，看來，這家店對自己的龜苓膏，信心十足。
裝修簡約，地方不大位置不多，但乾淨衛生，有一種溫馨的感覺。
這就是招牌產品龜苓膏了，在端上來的一剎那，就感知到這龜苓膏必定不尋常。
龜苓膏的邊緣位置，有很明顯的紅邊。作為龜苓膏愛好者，我吃了20年龜苓膏，還真是第一次看到有紅邊的。
據老闆解釋，其實這是正宗龜苓膏的特色。我們看到的紅邊，其實是由於靚龜苓膏帶有晶瑩剔透的深褐色，在光線的投射下，形成了“紅邊”錯覺。
不同於普通龜苓膏搭配的是煉奶或者蜜糖，這裡的龜苓膏搭配的是紅糖+薑糖一起熬出來的糖漿。
據說這種糖漿最能吃出龜苓膏的藥香味，但由於對龜苓膏的要求高，很多對自家龜苓膏不夠信心的都會用煉奶和蜜糖來代替。
淋上糖漿，把龜苓膏劃開，第一口龜苓膏入口，味道是很濃郁的中藥材味，比平常吃的龜苓膏要稍微苦一點，但糖漿很好的中和了其中的苦澀，越吃越有回甘。
在吃這碗龜苓膏的時候，能感受到喉嚨有一種清涼舒適的感覺，在喉嚨的初體驗中，就已經感知到清熱解毒的藥性。
在吃糖水的過程中，有個阿姨來店裡一買就是3碗龜苓膏。老闆說因為自己的龜苓膏夠正宗，很多附近街坊都經常過來買。回想一下自己以前吃的龜苓膏，不禁懷疑：那些其實是涼粉吧..
爆..爆珠西米露？
原本是打算嘗完龜苓膏就走的，沒想到看完餐牌之後完全邁不開腿，這裡面有趣的小糖水可真多啊！
於是，我們一共點了四份糖水，其中最有趣的，莫過於這碗芒果爆珠西米露。
當初問糖水師傅什麼是爆珠的時候，這老爺爺神秘地笑著跟我說：就是那種會噴漿出來的爆珠咯，很過癮的~
爆珠看起來像加大版的芒果味西米，整碗糖水的料真的很足，無論是爆珠、西米還是芒果，都是大大份大大顆。
爆珠到底怎麼爆，話不多數，看圖
芒果是我最喜歡的厚切，芒果很甜很新鮮，用料確實很用心。
好吃又好玩的爆珠糖水，強烈安利給你們！
越嚼越香的鮮奶馬蹄沙芋圓
原本是想點鮮奶馬蹄沙小丸子的，可小丸子需要鮮煮，我們去的時間又太早，只好把小丸子換成剛煮好的芋圓，沒想到這芋圓卻給了我很大驚喜。
芋圓是三色的，讓整碗糖水的賣相加分不少。
但讓我驚喜的不是芋圓顏色，而是芋圓的口感。這芋圓和平時吃到的幾口就嚼爛的芋圓不同，屬於很有韌勁，越嚼越香的那種，讓我有一種打包一份芋圓邊走邊吃的衝動。
所謂馬蹄沙，其實是馬蹄粉做的馬蹄糕，藏在碗底，比馬蹄糕的質地軟一點。表面看不出什麼，但一勺起來發現馬蹄沙的分量超足。
口感就是變軟的馬蹄糕，包裹著大大的馬蹄粒，軟糯的馬蹄沙搭配爽口的馬蹄粒，口感非常討喜。
鮮奶是甜甜的鮮牛奶，整碗糖水吃完營養又美味，值得一試。
可以當飯吃的南洋渣咋
這碗糖水..好吧其實我覺得這已經不能算是一碗糖水了，本來看菜單上只是簡簡單單的在表面鋪一層料點綴，沒想到端上來之後一勺，好傢伙，基本就是一碗非常足料的八寶粥啊。
給你們感受一下到底有多足料，每一勺都是滿滿的豆子。
雖說像八寶粥，但無論味道還是材料的豐富度，都甩八寶粥幾條街。首先沒有八寶粥那種甜膩的感覺，其次，材料的種類高達十幾種。
紅豆、綠豆、眉豆、花生、蓮子、西米，還有很多我叫不出名字的，從養身的角度上來講，五臟都補了一遍了。
老闆說，這道甜品是當初去馬來西亞旅遊的時候，從當地甜品店偷師回來的。據說渣咋在當地已經有一百多年曆史，八寶粥很可能就是受到渣咋的啟發才研發出來的產品。
不想吃飯的時候，我強推這道甜品！
低調又出名的甜品店
吃完甜品和老闆聊天，在知道我是個美食小編後，跟我提起其實在很早以前電視臺就來這裡採訪過。
問他為什麼不在門口掛上被採訪過的牌子，老闆說沒必要，只要出品好，自然會有客人來。
的確，只要出品好，客人自然不會少。可惜如今很多新開的店，更喜歡把心思放在裝修和宣傳上，卻忽視了最基本的食物出品。
我相信，這家對出品如此上心的甜品店，生意一定會越做越好。
對了，打探到一個消息分享給你們：這家店每週三、週日龜苓膏特價；每週二、週六桃膠糖水特價。小小福利，請收好。
店名：清潤坊甜品
人均：18元
地址：下渡路1號東之26檔（地鐵8號線鷺江站A口步行100米即到）
文丨Shawn
圖丨Bee
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