这带菜就是为了一家集会，集会吃的一道菜，超级下饭有滋味，来再多朋友亲属都能拿得下，由于滋味就是好，再加上很下饭，几乎没有忍不喜欢吃吧，家常酸菜鱼每个人做出的滋味都不相同，我不敢确保我做的就所有人都喜欢吃，但是我知道我周边的朋友和亲属都喜欢吃，你们也能够试一试哦
家常酸菜鱼资料：草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量
做法：辣椒切碎、麻椒上锅焙干，研碎、姜切片，酸菜切成段，用刀在鱼头、鱼尾切一刀，抽出鱼的侧线，能除去鱼的部分土腥味，沿着鱼的背部下刀，轻推把肉片下，鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用，片鱼片，鱼片不要太厚，否则做出来不爽滑，锅里倒油，油热后把郫县豆瓣酱用油煸炒
放入酸菜翻炒，锅内添水，水稍微多放些，放入鱼骨、鱼头炖上几分钟就能够了，把鱼骨，鱼头，酸菜等捞出，尽量的捞洁净盛到盆内，把鱼片滑入鱼汤里，鱼片很简单熟的，把鱼片和汤倒在盆里，码上辣椒，撒上研碎的麻椒，撒少量的盐，另起锅熬油，熬好了趁热泼在辣椒上
这带菜就是为了一家集会，集会吃的一道菜，超级下饭有滋味，来再多朋友亲属都能拿得下，由于滋味就是好，再加上很下饭，几乎没有忍不喜欢吃吧，家常酸菜鱼每个人做出的滋味都不相同，我不敢确保我做的就所有人都喜欢吃，但是我知道我周边的朋友和亲属都喜欢吃，你们也能够试一试哦
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