油油茶
自榨茶油與普通茶油有什麼不一樣？
在農村，過去農民朋友們榨茶油，都是用自己山上採摘回來的油茶籽，去殼曬乾了之後，再合夥挑到油茶加工坊去榨油，那時候500克茶籽才榨100克茶油出來，不添加任何其它東西，也不用添加任何防腐劑，可以存放2年以上，那才叫真正的自榨茶油。
茶樹屬一年四季常綠植物，一般種植3一5年才能開花結果，8一10年才能達到豐產高峰期，不過它的壽命可達一百多年而不死亡，所以，它的種植收益見效很慢。
所以茶籽受日月之精華，用它榨出來的茶油是一種上等的保健植物油之一，長期食用能預防三高症。
傳統的茶油榨油工藝，是通過把茶籽蒸熟之後，再碾碎壓榨之後，一滴滴出來的，油中殘留物多，所以它油帶黑色，看上去有點"髒兮兮"的樣子。
隨著現代榨油技術的進步，現在茶籽榨油都採用了機械化冷榨的方式，也就是說現在榨茶油都是直接，把茶籽打碎，然後採取機械壓榨，不用再把籽蒸熟了，這叫做生榨，生榨工藝出油率有傳統壓榨方法的兩倍，也就是說每500克茶籽，可以壓榨出200多克茶籽油來了。
不過它的顏色由原來的黑色變成了黃色，質量一樣，營養成分不變，存放日期可能變短了，超過2年以後就不能繼續食用了，只能用去油鍋，刷木器傢什防腐，擦皮鞋保持光亮，還可以當著機械柴油使用，一句話反正沒有了浪費。
所以，七星老農個人認為，自榨茶油與普通茶油由於加工工藝不同，味道兒不一樣，顏色不一樣，產油量也不一樣，保質期也有長短。大家認為呢？歡迎大家發表評論！
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