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很多漫画都会和食物有关系，今天我们在《詹姆士的厨房》就来做一道和漫画有关的夜宵料理。这道料理的灵感就来自于《深夜食堂》中想吃拉面却不要面条的桥段，所以它特别适和怕长胖又想吃夜宵的朋友。那究竟是什么样的夜宵呢？一起来看看吧~
汤锅、炒锅、水晶碗、滤网
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
味淋 适量
包菜 1颗
青椒 1根
姜丝 适量
蒜头 1颗
香菜 1株
香菇 1朵
面粉 1杯
鸡蛋 1颗
鸡腿肉 1只
白胡椒 适量
色拉油 适量
黑木耳 3朵
芝麻油 适量
【1】切包菜
将洗净后的包菜切成丝备用。
【2】切青椒
将青椒切开后去籽去瓤，切成条备用。
【3】切香菇
将香菇去蒂后切成条备用。
【4】切黑木耳
将黑木耳切小块备用。
【5】切蒜头、姜丝、香菜
将蒜头切成片，姜丝切碎，香菜切成段备用。
【6】调面糊
在碗中倒入适量面粉，打入一颗鸡蛋后再加入适量水、盐、色拉油，搅拌均匀。
【7】浸泡面疙瘩
待汤锅中水滚后，关掉火，用勺子将面糊舀入滚水中浸泡。
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勺子沾水后再舀面糊，可以避免黏勺。
【8】切鸡腿肉
将鸡腿肉去骨后切成条备用。
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尽量选择带鸡油的部位来烹饪，会增添菜品的香味。
【9】煸炒
在锅中放入色拉油、鸡肉条、香菇条、青椒条、黑木耳、蒜片、姜末，煸炒均匀。
【10】煸炒
向锅中加入包菜丝煸炒出香气后加入清酒、酱油、味淋，煸炒均匀。
【11】煨煮
向炒锅中加入面疙瘩和浸泡面疙瘩的面水，然后加入白胡椒、盐、白糖，搅拌均匀后煨煮。
【12】盛盘
将浸泡好的面疙瘩捞入成品碗中，再将炒锅中的食材和汤汁倒入碗中，撒上香菜段、白胡椒、芝麻油即可。
疙瘩汤有很多不同的做法，但是师父做的这道夜宵面疙瘩和我平时吃到的面疙瘩完全不一样，这道料理里面的面疙瘩软软的，散发着面粉的香气。面疙瘩的汤里面有很多蔬菜，汤汁非常鲜美，所以在晚上吃这道料理当做夜宵完全不用太担心吸收过多的热量。
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夜宵面疙瘩：“我长这个样子！”
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