前段時間聽一位朋友給我講了一件事，有位60多歲的大姐，一天晚飯時喝了一碗熱豆腐湯，隨後幾天一直覺得胃裡很不舒服，而且伴有低燒，在咳嗽的時候也有帶血的唾液咳出。後來覺得不太正常就到醫院就診，結果一檢查嚇了一跳，這位大姐食道及胃裡的多處位置已發生潰瘍，實際罪魁禍首就是那碗熱豆腐湯。因為我們的食道跟胃其實很脆弱，雖然食物入口時溫度可以接受，但下嚥後則會對我們的食道跟胃產生傷害。尤其是像熱豆腐這樣的食物，雖然表面的溫度可以接受，但實際上內部的溫度還很高，一下吞入就會燙傷我們的器官。還有就是有些朋友非常喜歡吃很辣的食物，因為吃辣很過癮，幾天不吃就會想，這樣對身體的傷害其實更多。實際上我們的味蕾是沒有感知辣這種味道的功能，你所感覺的辣實際上一種疼痛，當它從上到下通過你的身體時，會給你的身體帶來諸多的傷害。
據統計，我國是世界上食道癌、胃癌最高發的地區之一。吃得“太燙”、“太辣”都是引發這類癌症的重要原因。人最適合進食的溫度在10~40度左右。吃得太燙或太辣都會灼傷食管及胃黏膜，不斷刺激就會引起黏膜增生、變異，引發癌變。此外喝酒，特別是高度的酒，會直接導致食道和胃出現燒傷，長此以往，反覆刺激下，疾病自然就會隨之而至。
所以，我們平時就要注意飲食健康，吃東西儘量吃溫食，切勿太燙就入口。儘量少吃很辣的食物，提高保護自己身體的意識，這樣疾病就會遠離我們。願大家在閱讀完今天的文章後都能提升認識，從而擁有一個健康的體魄。
李鐵紅：北京陽光萬物中醫研究院院長，北京中仁中醫醫院特需專家，北京首大耳鼻喉醫學研究院特邀專家、國家“一帶一路“孔子學院受邀中醫學講師。如想進一步瞭解，可關注微信，李鐵紅院長，或加微信LTH13011127882
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