本期美食篇要讲的是红村三家子美食街的豆腐宴。
现代人对食品安全的要求越来越高，既不放心各种添加剂，也不得不为制作过程和环境忧虑。如果你也有一样的苦恼，又爱吃各式各样的豆腐，那么红村三家子美食街的豆腐宴或许能为你解忧。
天气转凉，豆腐宴却迎来了属于自己的“春天”。秋渐深，冬将至，在这样的天气里吃上一锅热气腾腾的农家自制豆腐宴，品在嘴里，暖在心窝。
这里的豆腐以传统制作工序和制作工艺进行加工制作，豆腐宴以豆腐为主，配上几个地地道道的农家菜肴，帮您找回记忆中的农家味道。
火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。豆腐宴的主菜火盆锅，主要原料为农家院里的无公害大白菜、大锅煮熟并切成薄片的五花肉、现磨的豆腐、海鲜配料……这些菜吃完是可以再填的，不够尽管要。凉菜是当地野菜还有大众菜、炸素丸子、笨鸡蛋、自制辣椒酱以及时蔬。主食为农家特色主食，大锅贴油糖饼、玉米饼子、五彩花卷、地瓜、玉米……
秋色稍纵即逝，进补亦要及时。在这样的时节，快来到大美川州品尝安全健康、热气腾腾的农家菜吧~~
素材提供：北票文化云
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