在農村，什麼都缺，就是不缺吃的，只要你肯動手去做。我們每年都會種植水稻，一直以來我們都沿用一個傳統，那就是在稻田裡養魚，我們成為稻花魚。在稻田養魚有很多的好處，以前的農民不知道原理，只知道稻田放點魚可以讓水稻增產，還有魚吃，其實是一種生態種養結合模式，魚吃了蟲子長肥了，水稻沒蟲增產了，一舉兩得。今年買了120塊錢的小鯽魚苗放在稻田裡，才過了2個多月，今天去嘗試著捉一下，已經變的這麼多了
一次捉了2桶的鯽魚，大的已經長到4斤多了，小的又扔回去讓它繼續長。看看這些魚，渾身發黃，都是純正的稻花魚，就是野生環境下的鯽魚，味道非常足，外面是買不到這樣的鯽魚的。我們一般都是自己吃，家家戶戶都有，今晚先殺幾條過過癮。現在市場上的鯽魚都要10塊錢一斤，這種野生的不知道能賣多少？反正我們從來沒有賣過，都是自己吃，十足的吃貨。
最受大家歡迎的就是農村的大鐵鍋燉鯽魚，蔥薑蒜，辣椒，豆瓣醬爆香，倒入清洗好的鯽魚，加入料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，然後放入油，豆瓣醬是不能少的，可以讓湯色紅潤，好吃又好看，豆瓣醬是川菜的魂，少了它真的做不出正宗的鐵鍋燉大魚來。在鍋邊上貼上玉米餅，簡直就是人間美味， 3個人都能吃完一大鍋，不是我們飯量大，而是太美味了，吃撐了還想再吃點，這種做法是最還吃的
最營養的做法就是做湯，這樣好的鯽魚不做湯就可惜了。紅燒只能吃到肉的味道，大部分營養在湯裡都浪費了。鯽魚配上豆腐，小夥慢燉，燉到湯汁濃稠，變的乳白就可以出鍋了，非常的鮮美，用外面的買的鯽魚是做不出這樣的味道的，這是魚本身的鮮味，不需要太多的調料，就能充分滿足你的味蕾。不知道，你家今年有沒有養稻花魚呢？你們一般都是怎麼做著吃？
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