在成都的街巷裡，藏著一家頗具古韻的中式酒館。
青瓦、門簾、卯榫結構建築……沒有現代城市的鋼筋水泥、塑料鐵釘；
店內樸素的古早味讓人無限接近最簡單最放鬆的狀態，如同連連征戰的將軍脫下戎裝盔甲踏進一家酒館，用最酣暢的方式忘卻戰場的灰飛塵揚。
在這裡喝酒，總會有那麼一絲儀式感。且不論耍酒館的設計初衷是中國酒道館，僅從店內陳列的產品、酒器甚至飲酒方式，便能感受一二。
這裡吸引著無數年輕的都市人，從下午4點半一直喝到凌晨，喝得微醺、眼尾微紅，但不會喝得酩酊大醉。觥籌交錯也談天說地，這大概就是成都的慢生活吧。
1
成都最早的中式酒館
室內滿滿中國風
一踏入酒館，映入眼簾的是紅幔木桌，美酒小菜，古香古色的環境讓人彷彿穿越到了古代。
店內布陳都是古香古色的團扇和陶罐，點綴幾枝枯木花草，這裡頓時又有了詩意，也有了幾分江湖俠義。
這家酒館的上客時間和其他酒館比起來有點怪，下午4點半就有人進來喝酒。來這兒點一罈米酒，就幾個小菜，就是晚飯了。
每天行色匆匆的年輕人，一踏進這裡，就把工作、學習、KPI隔絕在外，身心完全鬆弛下來，每個細胞都在享受自己在這兒“耍”的時光。
2
成都唯一擁有自己釀酒廠的酒館
酒的口感別人模仿不來
耍酒館的老闆是我見過最“固執”的老闆。為了開好酒館，創始團隊光封閉研究及產品測試就用了兩年，加之區域和渠道測試，前前後後籌備了5年時間。從中國酒道文化追夢人，到國家一級品酒師。
籌備期間更是喝遍全國，每天做夢都是在尋找好酒的路上。甚至從早上起床就會品鑑各種不同香型、不同年份的酒。那不是因為貪杯，而是心有初衷的那份驅使。
尋遍全川名酒廠，最後選擇在崇州建立一個屬於耍酒館自己的釀酒基地。背後有國家級品酒評委和名酒廠高級技術顧問支撐釀酒技術。這樣的酒館，集產銷一體化，在成都酒吧業界甚為少見。
同時在寬窄巷子、錦裡等地賣了6年的自釀酒，引來了很多回頭客，也培養了一大批忠實粉絲。這些口碑不在於宣傳，全在於酒的品質。
所以耍酒館的酒，很多酒館想要模仿也只能模仿到皮毛，模仿不到美酒真正的精髓，釀造的技藝只有他們自己知道。
耍酒館目前上市的酒，只是眾多研究成果中的一小部份。美酒新品與分享，以後會按季節逐步推出。在釀造的技藝與創意組合的探索之路上，耍酒館團隊從未停止過前進的步伐。
3
在這裡，酒是一種社交飲料
完全不用擔心喝醉
耍酒館的酒普遍度數不高，喝起來清甜爽口。幾個朋友一起喝點小酒，擺下龍門陣，再加上微醺的狀態，十分美好。
“這些都是人氣款，款款都好喝”
銀耳米酒 3°
基本上進門每一桌都有一罈米酒，米酒在古代也稱為“濁酒”裡面有酒糟，故喝起來米香十足。裡面再加入銀耳，口感豐富有層次，非常的香濃醇厚。
到了冬天，米酒中加入枸杞、紅棗和百合，酒上桌前再被溫過，一罈米酒就變成了養生酒，喝起完全沒有負罪感。
桃花釀 5°
把鮮嫩桃花做成美酒，再釀成青梅、楊梅、水蜜桃三種水果味道。把人間三月花放到了酒裡，喝上一口像是在春風裡咬了一口汁水飽滿的水果。
青梅、楊梅酒 16°
釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交融一體，遂格外令人沉醉。這樣一半濃烈，一半風情的美酒，誰又不愛呢？
“這幾款顏值擔當，是朋友圈人氣王”
繽紛果酒 5°
繽紛的顏色讓這臺酒有了迷幻的感覺，當我端起酒杯喝一口時，才發現這不是迷幻，是煙火氣。
每一種顏色代表一種味道，有青梅、草莓、楊梅、水蜜桃和枇杷。把全年最清香的水果做成了酒，放在嘴邊就能聞到淡淡的果香。
陽春白雪 3°
這款酒的名字非常詩意，當喝進口時，會覺得非常奇妙。青色的酒裡有哈密瓜果肉，白色的是奶啤，醇厚的奶香加上啤酒的氣泡，奇妙的口感，我太喜歡了。
椰風醉 2°
這款酒就是一款夏天喝的飲料，椰奶的味道一秒穿越到海濱城市，上面還有脆香的椰片，讓酒更香。
提籃小醉 7°
用紅茶、綠茶調製成酒，本就已經有了茶的香氣，不過調酒師有自己的巧思，在酒裡再放上一片青瓜，頓時香氣變得更有層次感，迷人得很。
4
比餐館裡還好吃的佐酒菜
從下午4點半就能喝酒吃肉
豆花烤魚
這家烤魚到底有多好吃呢？我會為了吃這家烤魚來這家酒館。豆花嫩、魚肉不幹不油又入味。
用筷子輕輕地剝開嫩得不行的豆花，香氣慢慢出來了，下面就是無刺的魚肉，看得我們口水都出來了。
正宗老成都串串
串串的味道也比很多餐館裡還好吃。串串裡葷素各半，湯底是比較傳統的成都串串味道，辣味和香味非常均衡，一串一串吃得停不下來。
滷味拼盤
這裡的滷菜是成都人喜歡的本色滷菜，不加色素，有滷菜本身的香氣，蘸點幹海椒吃，十分下酒。
涼拌雞
雞肉不是那種綿扯扯的口感，有涼拌雞肉脆的口感，紅油油亮且香，上桌沒5分鐘我們就吃完一盤了。
花生毛豆
全國人民喝酒都不能錯過的“兩兄弟”，酒桌子上一定少不了這兩款神級菜。
5
一心做好“酒道館”
在釀酒的道路上永不停歇
這家酒館的創始人用心良苦，一直在尋求更好釀酒工藝的道路上前進。西方國家有啤酒館、日本有居酒屋、韓國有燒酒攤，我們有耍酒館。
耍酒館重新定義了中國的“酒道館”，一直想著把我們的酒文化推廣出去，讓大家知曉“酒道”的意義。
到了現在，包括新開的玉林店，主城區已經有9家耍酒館，每一個小小的酒館都是都市人在風陵渡口的落腳點，吃好喝好後再上路。
貼心的服務，好品質的酒水，古風的環境，巨壕的福利，都為你準備好了，你還不快來打卡！
去耍、去喝酒
本期福利
由 耍酒館 提供
福 利 一
玉林店全場5折
福利時間：7.30-8.2
（8.3-8.5 恢復原價，
到店消費出示推文送半套桃花釀）
福 利 二
貝森店、建設路店
代金券39.9元抵用100元
掃描以下二維碼搶購
限量500張，先到先得
大眾點評購買
每人限購4張，每桌最多使用2張
使用期限：7.30-8.30
福 利 三
芳草店、紫荊店、雙楠店
金牛店、泡桐樹店、光華店
憑成都同城會推文
到店消費送半套（3瓶）桃花釀
每桌送一次，贈送期限：7.30-8.5
以上福利不能同時享受
# 耍酒館
營業時間：下午16:30-凌晨2:30
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成都同城會出品
文 | 張姝豪
圖 | 晨晨
後期 | 二毛
主編 | 雞湯格格
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