随着生活水平的提高，越来越多的高热量、高脂肪食物走进了人们的生活。人们在享用美食的同时，也在不断加重肝脏的负担，营养过剩不爱运动容易形成脂肪肝，我国的肝癌患者中，90%以上都是乙肝病毒携带者……对于过度透支肝脏的人们，应该注意哪些问题？
营养过剩不运动易成脂肪肝
肝脏是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒素、废物，吃进去的有害物质和药物等都要依靠肝脏解毒，才能让我们维持一个健康的机体。此外，几乎所有的凝血因子都由肝脏制造。肝脏是维持我们正常生命活动不可或缺的重要器官。
生活水平的提高、生活习惯的改变也在影响着我们的肝脏。那么，哪些肝病是应该引起大家的重视呢？
专家表示：“如今，最普遍的肝病是脂肪肝。造成脂肪肝的主要 原因，一方面是饮食营养普遍过剩；另一方面是因为人们出行大都开车，饭后不运动造成的运动量偏少。随着生活方式的转变，脂肪肝的发病率呈越来越多的趋势。 同时，脂肪肝也呈现年轻化趋势。十几岁的孩子也出现脂肪肝患者。这主要是由于孩子饭后都习惯坐着玩电脑、玩手机，不爱运动而造成的。对于脂肪肝，很多人认 为自己很瘦，不会得脂肪肝。其实这是不正确的，瘦人也有可能因为脂肪代谢不好，脂肪存积在肝脏，造成脂肪肝。”
肝癌患者90%是乙肝携带者
除了脂肪肝，还有一种疾病—肝癌，应该引起市民广泛关注。全球一年新增肝癌患者78万例，55%的患者都在中国。专家表示：“肝癌是最具有中国特色的癌种。 在肝癌的致病因素中，日本肝癌患者较多携带的是丙肝病毒；欧美国家酒精肝患者较多；在非洲、东南亚，乙肝患肝癌较多；而在我国，肝癌患者90%以上都是乙 肝病毒携带者。乙肝病人发展成肝癌的几率为4%。除了乙肝，排在第二位的是丙肝，第三位的是肝硬化，但这两类患者的总和也不到总患病人数的10%。”
黄曲霉素非致癌主要因素
对于肝癌的致病因素，很多人知道的一种说法是，黄曲霉素是肝癌的重要致病因素。对此，专家表示：“大家过去都认为黄曲霉素是肝癌致病因素，是因为它主要存在 于发霉的食物中，过去生活水平不高，会因供给不足，人们有吃发霉食物的可能。但现在生活水平都提高了，人们不会再食用发霉食物，因此这个致病病因普遍也就 没有了。对于肝癌的早期发现，专家表示：“初步检查，可采用B超，但因为B超的准确性不是很高，较小尺寸的肝癌不易被发现。更准确的应采用核磁检查，最好 是加强核磁，可以最大限度防止漏查的发生。”
保护肝脏远离不健康生活
肝脏承担消化、解毒、分泌等许多重要的代谢功能。除了水和空气外，人们一日三餐必不可少，而食物的能量转化过程，首先要靠肝脏这个“化工厂”。食物中的淀 粉、脂肪、蛋白质等营养物质都必须依靠肝脏加工，进而转化为能量，供人活动之用。多余的物质会转变为糖原和脂肪贮存起来，以便不时之需。那么，为保护我们 的肝脏，应该注意避免以下不健康的生活习惯。
1.吸烟、酗酒，经常过量饮酒；
2.暴饮暴食；饮食不规律；
3.高脂肪高热量饮食，营养过剩；
4.缺乏运动，甚至不运动；
5.不能合理控制好体重，出现超重、肥胖；
6.减肥方法不当、不适度，营养不良等。
吃哪些食物可以养肝护肝
奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因为酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力；
大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解毒功能；
海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯，但烹调方法要得当，否则会食物中毒，蒸煮应在100摄氏度下加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等；
西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等，蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质；
苦瓜：生食性寒用以去火，熟食养肝，但不可多食，性寒伤胃。
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