開放式廚房的概念從法國產生，設計上擴大了廚房空間;而且對裝修提出了新的要求，更多樣化個性化。它能填充更多的人文關懷，廚房不再只是做飯、吃飯，還能聊天玩耍，舉辦Party，深受年輕一族喜愛。
但在設計上，要注意幾點：
- 間改造要巧妙。每個廚房空間在建造時均會有防火牆或過頂梁等基本結構，要在保證建築結構的穩定性前提下對進行改造，做到“因勢利導，巧妙利用”。
- 廚房家居風格和諧統一。開放式廚房是餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的傢俱與廚房傢俱的和諧，確保“開放式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍中。
- 留足迴轉空間。一般開放式廚房還需要擺放餐桌椅，就要保證烹飪與就餐的空間。當餐椅拉出時，椅背距櫥櫃要在1米以上，而一般的餐桌椅至少要佔2米的寬度，再加上櫥櫃的進深，就要求廚房長或寬的一邊至少在3.6米以上。
- 除煙通風要加強。開放式廚房的爐具，需要選用不會產生太多油煙的廚房用具，大功率抽油煙機必不可少。
- 合理選擇櫥櫃檯面。關於這個問題，我們需要詳細來聊聊：
一說到櫥櫃，地櫃、吊櫃、檯面，這三大件基本上是每一套定製櫥櫃都繞不開的基本組成部分。不過這些年來，地櫃和吊櫃都發生了日新月異的變化，從過去的磚砌地櫃、木工現場做櫃子，到今天的全屋定製專業安裝，從材料到工藝，從設計到功能都越來越人性化。
但是檯面材料卻一直都是石英石。不管是國產人造石，還是進口石英石，你去任何一家定製櫥櫃的門店，或者在網上看定製櫥櫃，清一色的石英石。而且大同小異，厚度差不多、花色差不多、工藝差不多……十幾年前的裝修用的是石英石，十幾年後的今天，仍然用石英石。
好的櫥櫃檯面應該是怎樣的？
- 安全：畢竟是與飲食直接相關的東西，我們也會習慣把食品直接擺放在檯面上，這就意味著必須要足夠安全，不能有輻射、汙染等。還需要無空隙、光滑、潔淨，保證沒有細菌病毒藏汙納垢。
- 穩定：穩定包括外觀穩定和結構穩定，外觀上，不容易被劃花，不容易有液體滲漏被染色，表面保持長久的清潔光亮；結構上，要有一定的彈性模量，耐衝擊，材質本身要耐用，要適合在廚房高溫、明火、有水氣的環境中使用。
- 美觀：相信很多人對天然石材檯面念念不忘，但是石材由於成本和物理性能問題，淪為中看不中用的代表。但是客觀來講，就算檯面不需要美的像一件藝術品，那也應該與室內設計的審美協調一致，不能太過突兀。
- 價格合理：太昂貴的檯面材料固然有它的過人之處，卻也不是所有人都可以承受的。定製櫥櫃也要講究木桶原理，配置檔次應該均衡，才能充分確保櫥櫃的性價比。
對於開放式廚房來說，則更需要檯面材料本身具有更好的裝飾屬性，成為空間裡吸引視線，並能為整體空間增添美觀與設計元素的一部分。又因為開放式廚房的檯面面積大所以檯面要注意不能過於厚重、沉悶，更適合用輕盈纖巧的材料。
除了石英石之外，市面上還有哪些常見的檯面材料？
- 不鏽鋼：常見於商用櫥櫃，如餐廳後廚等。好處是便於清潔擦洗，抗菌，缺點是工藝所限，不容易做轉角、拼接和造型，也容易劃傷磨花。
- 石材：顏值極高，但是不太接地氣，造價高昂，非常嬌貴，容易滲漏，需要經常的養護翻新才能保證好看。一般用在冷餐檯、島臺這些地方。
- 亞克力：亞克力材料整體性更好，可以做無縫拼接。但是塑料感很強，容易顯得廉價，硬度不夠高，容易被劃傷，還有一個很致命的麻煩就是不耐高溫。
- 板材：板材檯面是這些年的一個新趨勢，用於檯面的板材一般都具有防火、耐高溫、硬度高、耐用抗衝擊等特性，而且由於板材可以有各種不同風格不同花色紋理的飾面，更容易符合設計上的需求。
常見的用作櫥櫃檯面的板材，有防火板和抗倍特板。其中防火板受限於材料原理，都比較厚。相當而言，僅有12mm厚度的抗倍特板，更適合用作開放式廚房的檯面。
5.抗倍特板是什麼？為什麼說抗倍特板是最適合做櫥櫃檯面的材料？
抗倍特板是由飾面紙含浸三聚氰胺樹脂，加上多層牛皮紙含浸酚醛樹脂層疊後，再用鋼板經由高溫(150℃)高壓(1430psi-約1000萬Pa)的環境壓制而成，厚度從1.6mm到25mm皆可製作，常見的用於檯面的抗倍特板一般是12mm，比常見的18mm櫃體板材還要纖薄。
抗倍特板可滿足多種花色選擇、單面或雙面的裝飾需求，作為櫥櫃檯面而言，抗倍特板緻密無孔的表面不會吸附灰塵，也不會造成滲漏，可以輕鬆清洗，還有良好的耐腐蝕能力，所以不論酸鹼、有色調料還是清潔劑甚至有機溶劑都不會影響檯面表面。均質實心的芯材和三聚氰胺樹脂的強化表面賦予抗倍特板超凡的耐衝擊性。在測試中，抗倍特板表面與燃燒的菸頭接觸而不損壞，板材不會起火或剝落，具有極強的阻燃與防火性能。
過去，抗倍特板一般在特定場所或者在公共空間中使用頻率高的傢俱上使用，例如生化實驗室的檯面、醫院候車室的桌椅、保齡球道等等。在這些年，克諾斯邦一直致力於優化抗倍特板的外觀與性能，延伸抗倍特板的應用範圍，經過大量的研發測試，終於正式推出了適合作為定製櫥櫃檯面的全新抗倍特板。
抗倍特板有哪些優點呢？
- 12mm檯面系統：纖薄輕盈，告別臃腫和厚重。讓檯面與櫃體、與空間的一體化程度更高。
- 真實紋理：全進口飾面紙，紋理清晰、真實、自然，手感細膩光潔、冬季不冰冷。
- 無縫整板：整張大板直接進口，最長可達4米，無需拼接，輕易實現檯面整體化。
- 現場健康、乾淨：工廠直接加工好，現場安裝，杜絕石英石安裝中產生的粉塵。
- 結構穩固：板材密度大，彈性模量好，與櫃體的連接有一定的柔性，更抗衝擊不怕剁排骨。
- 價格適中：高配中價，價格合理。全球NO.1的板材製造商：克諾斯邦品質值得信賴。
- 環保無醛：從生產工藝和原理上遠離甲醛和苯等汙染物，環保安全有保障。
櫥櫃不應一成不變，通過運用不同的材料和設計，能讓我們的生活過的更精緻。開放式廚房一方面可以延伸視覺範圍，一方面提高空間利用率，還可以增加互動，讓家變得更溫馨。只要開放式廚房設計處理得當，適當採用抗倍特板一類的全新臺面材料，並且處理好油煙問題，與客廳、餐廳融為一體，一定會成為你家裡最好看、利用率最高的一個區域。
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