很久很久以前，淮河的北部有个地方叫颍州（今安徽省阜阳市），民淳俗厚，物产丰美，土厚水甘，风和气正，物华天宝，人杰地灵。这里有一条河，名叫颍河，河水川流不息，岸边草木茂盛，经常有大雁在这里栖息。清澈的颍河水孕育着颍州大地。
在颍河的岸边，有一个村庄叫谭菜园，住着一位姓谭的私塾老先生，名叫谭顺昌。此人才高八斗，学富五车，知识渊博，为人忠实厚道，心地善良，常常接济贫穷人家，贫穷人家的孩子在这里读书，从不收取学费。受到当地百姓的敬重，在当地有很高的威望，百姓尊称他谭先生。谭先生有三个儿子，可是没有闺女，而谭先生很喜欢女孩，很想要个闺女。
一天，谭先生在给学生批改作业，妻子谭氏在一旁陪伴。他猛然对妻子谭氏说“夫人，我很喜欢女孩，想要一个闺女，可以吗？”谭氏笑着说“相公，你不是在说梦话吧，我们俩都是五十岁的人了，怎么生啊？”。确实，在当时的自然条件下，五十岁的人确实不能生育。谭先生很无奈没有说话，沉默了片刻，继续批改学生的作业。
谭先生很内向、牛筋、真诚，要闺女的想法已经在他脑海里扎根了。由于他盼闺女心切，也没有心情教学生了，饭食也减了很多，身体渐渐的消瘦了。老是自言自语说，有一个闺女该多好啊！谭氏看在眼里，疼在心里，可是也没有办法。
也许是谭先生的诚心感动了上帝，也许是天道酬德，没有多久谭氏就怀孕了，谭先生夫妇很是高兴，心里乐滋滋的。
时间过的很快，十个月过去了，谭氏就要分娩了。也许是巧合、也许是上天的安排，谭氏果真生了一个女孩。谭家人都沉浸在无比幸福之中，全村百姓都来为他们道贺。
几个月过去了，可是闺女还没有名字。这天谭氏对谭顺昌说：“相公，你给闺女起一个名字吧”。谭顺昌立刻想起颍河岸边美丽的大雁，张口就说：“给闺女取名大雁吧，希望闺女向大雁一样美丽，有志向”。谭氏很赞同：“不错，就给闺女取名大雁”。从此女儿就有了一个美丽的名字——大雁。谭先生老来得女，视为掌上明珠，对大雁疼爱有加，大雁聪明伶俐，天生丽质、懂事，很讨人喜爱。
日月如梭，光阴似箭，转眼大雁已经十八岁了，长成一个大姑娘了。大雁聪明、漂亮、美若天仙，有“人见不走，鸟见不飞”之美。而大雁又多才多艺，能歌善舞、琴棋书画样样精通，温柔贤惠，善解人意，尊敬长辈，人见人夸，谭先生老来得女，大雁又那么优秀，心里充满无限喜悦，视女儿为掌上明珠。
西汉末年，公元前36年，汉元帝诏书天下，遍选天下秀女。皇帝诏书谁敢不从。于是全国各地的郡县都在积极的挑选漂亮有才的女孩，向皇宫推荐。西汉南郡秭归（今湖北兴山县）的王昭君因为漂亮有才被选应诏入宫，成为一名宫女。
此时的颍州和其他郡县一样，也在为皇帝选拔秀女。这天县令派人来到谭家庄，对谭顺昌说：“谭老先生，你家大雁那么漂亮，又有才，让他参加竞选秀女吧!将来大雁会有很大的前途的。”谭顺昌是一个明智的人，为了大雁的前途，就同意让大雁参加竞选秀女。由于大雁美丽有才艺，表现出众，被选中秀女，进入长安皇宫。
也许是巧合，也许是上天的安排，也许是命中注定，也许是缘分。大雁和王昭君被安排在同一个房间。两个人一见面，都有一种似曾相识的感觉。大雁彬彬有礼地对王昭君说：“姐姐，我叫大雁，来自颍州”。王昭君看到眼前这位美丽、有礼貌、有教养、有素质的妹妹，不禁感到敬佩，笑着说：“妹妹，我叫王昭君，来自南郡秭归”。由于两个人的共同爱好，又都有教养有素质，两个人关系特别密切，并结拜为姊妹。王昭君比大雁长一岁，称作姐姐，大雁称作妹妹。从那以后，两个人形影不离、相互依靠、相互照顾。王昭君对大雁说：“大雁妹妹，以后无论怎样，我们姐妹两个要有福同享，有难同当，同甘共苦，永远都不要分离”。大雁默默点点头：“我会的，我们同甘共苦永远不会分离，你无论到哪里，我都会跟着你。”
一晃几个月过去了，汉元帝要召见新来的秀女。由于秀女太多，汉元帝都累了，不想召见了。一个大臣给汉元帝出主意说：“陛下，让画师把秀女的画像画下来，让你挑选，漂亮美丽的召见，其他的就不要召见了”。汉元帝满意的点点头。于是，就命令画师给每个秀女画像。让汉元帝挑选召见秀女。一些想让皇帝召见的秀女，为了让画师把自己画的漂亮些，对画师行贿。当轮到王昭君和大雁时，画师向她们索贿，王昭君和大雁认为自己漂亮，就没有给画师银两，结果，画师在王昭君画像的脸上点了许多点，好像许多麻子，把大雁画像的鼻子给画歪了。当汉元帝看了王昭君和大雁的画像后，认为王昭君是个麻子，认为大雁的鼻子有一些歪，她们两个人都没有被召见，继续在长安皇宫过着清苦的日子。
公元前33年，北方匈奴首领呼韩邪单于主动来到长安，对汉朝称臣，永远归顺大汉，请求和亲，以接永久之好。汉元帝同意和亲，并和单于达成协议。接着，汉元帝就琢磨“和亲”的人选，汉元帝很发愁，派谁去呢？这时他想到了画像上麻脸王昭君，于是他决定让王昭君作为“和亲”人选。为了民族的团结、为了天下百姓不受战乱之苦、为了大汉的安危，王昭君同意了和亲，自愿嫁给呼韩邪单于。到了举行仪式，欢送王昭君出塞远嫁匈奴，汉元帝亲自送行。当他看到王昭君那么漂亮，丰容靓妆，光彩照人，不禁大为后悔，很想把她留下，可是他又怎能违背诺言、协议呢？只好眼睁睁看着让王昭君远嫁匈奴。汉元帝很气恼，之后他把这种气愤，发泄到画师身上，下令把画师给杀了。
王昭君去匈奴时，由于她和大雁关系密切，情同亲姐妹，两人又誓言永远不分离。请求皇上让大雁陪她一起去匈奴。汉元帝也深深的爱上了王昭君，就同意王昭君的请求，让大雁作为侍女和王昭君一起去匈奴照顾王昭君。
到了匈奴，王昭君对大雁不是当作侍女，而是当作妹妹、当作亲人。王昭君作为匈奴王后，侍女自然很多，也不需要大雁伺候。她想不能委屈了大雁妹妹，她应该有自己的幸福。在王昭君的提议下，大雁嫁给了呼韩邪单于的弟弟左贤王。从此大雁也有了自己的家，过着荣华富贵的生活。可是大雁经常思念远方年迈的父母，谭顺昌夫妇也想念闺女大雁。
随着时间的推移，大雁思念、感恩、孝敬父母的心情与日俱增。大雁渐渐的消瘦憔悴了，她时常惦记着父母，想的很多很多：父母身体怎么样了，生病了没有，生活的怎样；她想起了家乡的大雁，小时候经常到河岸去看大雁，并且和大雁一起玩耍，大雁陪伴她度过了欢乐的童年。这天夜里，大雁做了一个梦，她梦见自己变成一只真正大雁，飞到了父母的身旁，大哭一场，边哭边说：“爸妈，我很想念你们”。谭顺昌也流下眼泪说：“我和你妈也想念你”，大雁痛哭不止，可醒来却是一场梦。
又是一年元宵节，这天大雁在厨房做馒头，当她在揉面团做馒头时，想起了远方年迈的父母，不禁暗暗地流下了眼泪。忽然有一个想法：把馍做成老雁的形状，蒸成老雁馍，送给远方的父母，代表自己去看望父母，表达自己对父母的思念、感恩、孝敬之情。于是她把面团轻柔慢搓，把馍做成老雁的形状，蒸熟之后，准备派人把老雁馍送给父母。左贤王看到妻子大雁那么思念父母，那么贤惠、善良有孝心，不想让大雁忍受思念父母的痛苦。决定亲自和大雁一起带上大雁亲自蒸的老雁馍，一同去看望大雁的父母。看到女儿女婿带着老雁馍到来，谭顺昌夫妇喜出望外，终于可以见到朝思暮想的女儿了，千言万语也表达不了此时的心情，大雁痛哭流涕。女儿的孝心让谭顺昌感动得流下了眼泪。
“谁言寸草心，报得三春晖”，大雁思念父母，报答父母养育之恩，亲自蒸老雁馍回来看望父母的孝心传遍了整个村庄，传遍了颍河两岸，传遍了淮北大地。受到人们的尊敬和赞扬。出嫁的女儿都纷纷效仿大雁，亲自蒸上老雁馍，去看望自己的父母，以报答父母的养育之恩。
从那以后，颍河两岸，淮北大地，出嫁的女儿给父母送老雁馍已成为风俗习惯，每年农历正月十六以后，二月二之前，蒸上老雁馍，给父母送去，以报答父母的养育之恩，以表达对父母的思念、感恩、敬仰之情。至今阜阳人还有把闺女称为“老雁馍”习惯。
现在老雁馍是采用优质面粉和面，轻揉慢搓上百次，把握好火候，温火慢蒸而成。存放数十日不干不霉，爽口如初。作为阜阳特产，老雁馍已经成为一种高雅的食品、礼品，赠送给父母、长辈、领导和自己敬重的人，以表达思念、感恩、敬重之情。希望老雁馍飞出阜阳，飞向全国，飞向世界。
閱讀更多 跟著故事遊安徽 的文章
