沙特阿拉伯人每日习惯两餐。早餐主要是“弗瓦勒”（一种高梁糊糊）蘸奶油，晚餐为正餐，通常吃烙饼，食用时抹上奶油、蜂蜜等，这是沙特人最爱吃的主食。 “泡漠”也是他们常吃的主食，即是将高梁面饼用手掰碎，浇上鲜牛奶或再加上奶油、糖，一起进食。在沙特阿拉伯，“羊眼”被视为极其珍贵的食品，就象中国的 “熊掌”一样，属难得的一种珍品。
与中国饮食文化“食不厌精”的原则相比较，阿拉伯饮食可就粗线条多了，他们的烹饪方法流于单一，除了烤，就是炸，顶多再来个炖完事，要么索性生吃。据我向当地人了解，沙特阿拉伯在发现石油之前，生活是十分艰苦，他们作为游牧民族，又没有自己的饮食文化，吃的最多的就是椰枣、米饭和骆驼肉了。但他们很多人不用上班，所以也不起早，睡到中下午后醒来一餐，晚上再吃一餐。
他们所有餐厅分为男性用餐区和女性用餐区，包括麦当劳。各区之间用墙壁隔绝。 男女想要一起吃饭，请去family section. 即使在family section，女性也不会摘下面纱。她们小心翼翼地掀起40度，然后把汤一勺一勺摸黑舀进嘴里。
阿拉伯人喜欢在米饭中加各种香料和颜色，或者干果，葡萄干之类调味。米粒较长，没有国内大米那么顺滑。。蔬菜方面以生吃为主，蔬菜沙拉，或者各种橄榄。也有少数做熟的蔬菜，有受印度影响的咖喱蔬菜或者有一种把大米和肉馅加各种调料，酿制在角瓜，西红柿，或者辣椒中再做熟的吃法。
沙特人晚上睡的晚，又没有什么娱乐活动，于是就凑在一起喝红茶，吃甜点，聊天。在这样的环境中锻炼出来的，所以每个沙特人都特别能说，他们被称为舌头上的民族，不是指能吃，意思是很会说。由于喜欢吃甜点，这也是沙特人胖的主要原因。
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