要說豬身上那些部位好吃又便宜，豬皮肯定算一個，兩塊錢就能買好多，有時候老闆還不收錢，說送給我了。豬皮雖然便宜，但可比豬肉好吃多了，我每隔一段時間就會買點豬皮，做法很多，豬皮凍，紅燒，涼拌，爆炒等。其中最受歡迎的是紅燒豬皮，家裡大人小孩都喜歡吃，特別是我女兒，每次做有一半都是她吃了。我老公也常讓我做，給他當下酒菜最適合了。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，可以減慢機體細胞老化，多吃可以美容養顏哦，各位美女別錯過咯。豬皮中的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物是豬肉的4倍，脂肪含量卻只有豬肉的二分之一。比豬肉好吃還比豬肉營養，而且便宜。這麼好的食材，肯定多吃點啦。下面格子就跟大家分享這道好吃的紅燒豬皮，簡單好做，get起來哦。
紅燒豬皮
【材料】豬皮：適量 老抽：2勺 料酒：1勺 八角：1顆 桂皮：一小段 香葉：一片 黃冰糖：適量 蔥花：適量
【烹飪過程】
1、豬皮去毛和肥肉，切成小塊，清洗乾淨。
2、鍋中加入適量清水，將豬皮放入，加入料酒，煮5分鐘，撈出清洗乾淨。
3、將豬皮放入砂鍋中。
4、加入老抽，翻炒均勻至上色。
5、加入適量清水，放入八角、桂皮、香葉、黃冰糖。
6、蓋上蓋子，大火煮開後轉中小火，大約煮30分鐘。用筷子可以輕鬆插入即可。（煮的時候不時攪拌一下，防止糊鍋）
7、掀蓋，轉大火收汁，待湯汁變濃稠即可，這樣豬皮會更加軟糯可口。
8、盛盤，撒上蔥花裝飾，上桌開吃咯。
小貼士：想要更省時可以用高壓鍋哦，上汽後轉小火煮8分鐘後即可。
今天就分享道這裡咯，您有什麼建議、疑問，歡迎在下方評論區留言分享。如果喜歡這篇文章記得點贊，轉發分享給更多朋友哦。您要是喜歡我的文章，記得點擊右上方關注我，這樣您每天就能及時看到我分享的文章啦，您的支持是我前進的動力。
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