在我国农村，有一种最咸的树，它的树干在夏季会分泌盐水，就像热得出汗了一样，等水分蒸发了之后，会在树干表面结一层白白的盐霜，可以当食盐用。过去在云南的西双版纳，因为地形的原因，那里食盐经常短缺，人们发现这种树的盐霜能吃，就用刀把它刮下来，拿回家当食盐炒菜，据说它的味道跟食盐可一较高下。
这种树叫做“盐肤木”，外号也叫“盐巴树”、“木盐树”、“老公担盐”等。老公担盐这个名字最奇怪，可能跟过去获取食盐的方式有关，过去盐工都是体力活，担盐的大多是男人，所以才会有这个名字吧！盐肤木除了树干能分泌盐分，它的花朵、果实也都是咸的，特别是在果实成熟的季节，如果仔细观察的话，能在上面看到一层厚厚的盐霜，咸酸咸酸的，小时候会把它摘了当野果吃。 盐肤木能分泌盐水的原因首先跟它的生长地有关系，盐肤木是一种比较耐盐碱的植物，它原本是生长在海水容易倒灌的地区，如我国的河流入海处，以及国外的印度、马来西亚等地，这种地区的土壤盐分含量是很高的，想在这里生存下去，必须有点特殊本领才行。 
盐肤木的茎叶表面密布着一层“盐腺”，专门用来排放盐水，以达到自身的平衡，不被高盐度的体液“毒死”。如今很少有人会把它当盐吃了，而是把它作为一种经济树种来栽培，主要用途是制药和作为工业染料的原料。
盐肤木的花、果实、根、虫瘿都能入药，特别是它的虫瘿，是蚜虫寄生在树干上长成的“果实”，中药称之为“百虫仓”，是一味珍贵的药材，能治疗多种疾病，如肺热咳嗽、久泻不止、便血痔疮、盗汗、皮肤瘙痒等症。 读者朋友们，你们认识盐肤木吗？欢迎留言讨论哦！
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