一、品相
太平猴魁屬於綠茶類尖茶，核心產區為黃山市太平縣新民鄉（太平縣為舊稱，現已為黃山市黃山區新明鄉），目前產區以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質最佳。其實，「猴魁」是一個品質名稱，當地所產茶葉，按等級以「猴魁」為最上，又依次分為魁尖、貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等品次。各位經常喝到的，有可能都不是猴魁，而是頂著猴魁名字的二等、三等茶葉。
猴魁市場價格在最後！
判斷好的太平猴魁，第一，要看形狀，猴魁茶葉必然兩葉抱一芽，其形狀關鍵在「尖、扁、平」三個字，兩頭尖、扁平挺直、自然平坦，這是最基本的要求。第二，看顏色，葉色蒼綠，葉脈中有隱隱的紅色，也就是傳說中的「紅絲線」（現在有專門就此造假者），葉身白毫隱伏，很多次品過不了此關。第三，聞香，上品猴魁茶聞香應無異味，沖泡後蘊有蘭香。 若符合以上三點，則得遇上等太平猴魁茶，勞煩掏銀子吧。
二、沖泡
作為綠茶，沖泡沒有什麼特別的講究。但取一隻玻璃杯，將山泉水或礦泉水燒至「蟹眼水」（連續冒小氣泡，形如蟹眼）的程度，高衝即可。 下面就是欣賞茶葉在杯中展開，茶湯逐漸變色的過程，據人描述說猶如小猴嬉鬧，我覺得這個「景象」倒是有一千個哈姆雷特了。
三、個人品飲經驗
近些年猴魁的製作工藝有所改變，所做茶葉品相規整了很多，但卻不精於焙茶技術，導致茶香大不如前，當然，這個問題也不僅限於猴魁茶了。 猴魁的茶湯顏色，不會如現在某些「竹葉青」那般翠綠，除去清澈，切勿期待特別亮眼的茶湯顏色。
猴魁的香氣是蘭花香，非常持久，禁得住幾次沖泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚為清淡。如果工藝得當，單寧也很低，不會給人帶來苦澀的口感。如果有喜喝濃茶的茶友，猴魁想必是不太適合你的。
四、價格
給大家講講關心的價格吧。
清明後採摘的第一批茶價格最貴（荒山、少產量的那種，大概3000元/100g）。之後批次增加價格降低（產區普通山頭，相對量比前者荒山多，17年4月18日採摘的價格已經在500元/100g左右了），往後就更低。
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