雞腿菇燉排骨
主料：
排骨 500克雞腿菇 300克
輔料；
蔥姜鹽雞精料酒胡椒粉
做法：
1準備好雞腿菇和排骨。
2把排骨洗淨，剁成塊。
3鍋中注入水，加入料酒，下入排骨焯水。焯水後瀝乾水分備用。
4雞腿菇洗淨切成大片。
5蔥切段，薑切片。
6把雞腿菇放入砂鍋中。
7加入蔥姜。
8再碼上焯水的排骨。
9注入水，大火燒開，轉文火。燉至2小時。
10加入鹽和雞精胡椒粉調味即可。
注意：
排骨焯水要冷水下鍋，這樣排骨的血水才會出來。
芹菜炒豆腐
用料：芹菜 1把、豆腐乾 6塊、食鹽 1/2勺、醬油 1/2勺、紅尖椒 2個（線椒不辣）、植物油 2湯勺；
做法
1.準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等；
2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈；
3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃；
4.再放入香芹一同翻炒；
5.香芹稍炒軟時放入紅尖椒；放適量鹽調味；
6.放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋；
椒鹽蒜香雞翅
雞翅洗淨，切小塊。加入鹽，洋蔥，薑片，雞精醃製30分鐘左右。醃好後，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用。
青紅椒切碎備用。
鍋入適量食用油，油溫升高後放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高後復炸至酥脆取出控油備用。
另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可!
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