文丨大家酒評內容中心 陳志林
什麼是邛崍？
這是一個充滿魅力的地方
這魅力不限於山水
更在於瓊漿玉露
1、先秦築城·釀造
起源於先秦時期
四川省境內
“四大古城”之一邛崍
其古稱“臨邛”
城築於2300多年前
城起釀造業即興
後享“酒鄉”之稱
藏語中有“盛產美酒的地方”之意
所產美酒後世稱為邛酒
2、西漢文君·聞名
司馬相如於此結緣卓文君
琴音相同、當壚賣酒
《史記》《漢書》記載流傳
邛酒之名蜚聲天下
“文君當壚、相如滌器”
至今仍被世人傳頌
3、南朝邛窯·創燒
葡萄美酒夜光杯
美酒美具方知美味
至南朝
著名民間瓷窯邛窯創燒
彩繪瓷器由此而發
邛三彩孕育而出
用雕塑技藝於瓷器
創造陶瓷省油燈
於全國聞名
4、唐時宮廷·貢酒
唐代時
邛酒釀造迎來高峰
酒肆遍佈、酒香瀰漫
宰相李百藥盛讚邛酒
始酌文君酒
新吹弄玉簫
少年不歡樂
何以盡芳朝
杜甫臨成都頌曰
酒肆人間市
琴臺日暮雲
李商隱贊曰
美酒成都堪送老
當壚仍是卓文君
5、五代遊春·暢飲
春晚，風曖
錦城花滿
……
翠娥爭勸臨邛酒
纖纖手
拂面垂絲柳
……
如此美景佳句
出自五代蜀相韋莊
賞春時節暢飲臨邛美酒
酒與自然交融
相映成趣
6、宋時琳腴·解憂
陸游曾多次遊覽邛崍
在一次酒興之中
欣然命筆
水精盞映碧琳腴
月下冷看似無
此酒完從何處得
判知不是文君壚
生動勾畫
邛酒色、香、味融為一體
……
席間
酒興再起
又賦詩讚曰
一樽尚有臨邛酒
卻為無憂得細傾
7、當代文豪·嚮往
時光倥傯
歲月如梭流逝
故井猶存，令人嚮往
當代大文豪郭沫若
在《文君井》中留下如此詩句
這不僅是對文君佳話的讚美
更是對邛崍酒鄉的一片深情
8、黃金十年·高峰
2000年3月
邛崍獲“中國最大白酒原酒基地”稱號
2012年 12月
榮獲“中國白酒原酒之鄉•邛崍”稱號
黃金十年
邛酒發展迎來高峰
年白酒生產能力30萬千升
向全國99%以上的白酒品牌供應原酒
佔據全國原酒銷量的8成
什麼是邛崍
從邛酒當中可以一探究竟
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