到了夏天，棒冰雪糕冰淇淋是一定要吃的。
但是，不知道從什麼時候開始，冰淇淋不再只是讓你解暑的冷飲，它們逐漸變成了網紅爆款、打卡聖地。
有些網紅店你有錢也買不到，吃一次非要排隊兩小時。（等排到都中暑了，呵呵）
而且，對於現在的人們來說，味道似乎不再重要，冰淇淋的顏值才重要，拍照發個朋友圈微博更重要。
小時候，夏天放學的路上，總是揣著兜裡的零花錢跑到小賣部問阿姨買一根鹽水棒冰、一隻綠豆棒冰解解饞，偶爾還可以來個冰淇淋獎勵一下自己。
長大了卻發現…
成年人的世界沒有“容易”二字就算了，怎麼人長大了，吃個冰淇淋都不容易？
我的同齡人都在拋棄我也就算了，怎麼連同齡的雪糕冰淇淋都拋棄了我？
特別是當看到這家國貨老字號的棒冰還賣一元時，鐵馬真的是莫名戳中淚點。
他就是光明。白雪冰磚小時候夏天最美好的記憶，綠豆、赤豆棒冰、鹽水棒冰、也是最長久的味道白雪冰磚。
但是最近突然發生了一件奇葩的事，網友們竟然紛紛要求光明冷飲趕快漲價！
鐵馬查閱了資料後發現，光明的鹽水棒冰竟然以0.70元的售價維持了17年！
直到今年因為長期成本上漲導致虧損，上海益民食品一廠才不得已將價格上漲到1.00元。將綠豆、赤豆棒冰的價格從1.00元漲到了1.50元。還針對漲價三至五毛的情況向消費者寫了一封信：《致光明冷飲的廣大消費者》。
咱們先不提17年通貨膨脹了多少，就說說17年間這些原材料的價格上漲了多少？
鐵馬查閱“史料”發現，17年前，2001年-2003年白糖均價為2000-3500元每噸（最高出現過4300元/噸的峰值）。
再看看昨天國內各地的白糖均價：
紅小豆（赤豆）和綠豆的價格波動由於時間久遠鐵馬找不到相關的數據，諮詢了一下爸媽，據他們回憶，在2000年前後紅小豆和綠豆均價為2-3元左右每斤，也就是4-6元/公斤。
再來看看最近的紅小豆和綠豆價格走勢：
紅小豆（赤豆）近期最低價為7月14日的8.24元/公斤
綠豆近期最低價為7月22日的9.39元/公斤
這十多年間，糖價、豆價、奶價等輕則翻了一倍，有些原料翻了好幾倍都不止。光明可真的是眼看著利潤一點一點變少，仍然堅持到虧損才漲價！而且漲價的只有綠豆、赤豆棒冰，冰磚、雪橙及其他依舊維持原價。
什麼是良心企業？什麼是老牌國貨的堅守？負責任的說，這就是！
再翻翻配料表，光明用的是實打實的鮮牛奶、全脂乳粉、稀奶油，新鮮紅豆、綠豆等，真的是良心國貨。
不像某些網紅冷飲，除了樣子好看以外，卻用復原乳、植脂末（反式脂肪酸）等糊弄顧客。
網友不催不知道，一催嚇一跳，吃了這麼多年光明，原來光明旗下的產品大多走的是物美價廉的中低端路線，價格一般都在1-3元左右。而近些年不少國外中高端冷飲品牌湧入，加上國內品牌推出的各種“網紅冷飲”，售價普遍都在7元以上。
某便利店冷飲售價
一支九元的“椰子灰”、一小盒十多元的網紅冰淇淋，都快和一頓飯價格一樣高了，但是人們仍然對它們趨之若鶩。到了網紅身上，經濟學理論中的價格敏感度就像失效了一般。不過從經濟學的角度來說，網紅產品利潤空間大，銷量又高，不少便利店等都將光明這樣的中低價位的產品拒之門外，光明的蹤影逐漸難覓...
但如果開始溯源，光明是中國最古老的冷飲品牌之一，還是個實打實的百年老字號。
光明冷飲的生產商上海益民食品一廠有限公司，是光明食品集團所屬益民集團旗下全資子公司，它的前身是1913年成立的美商海寧洋行。
當年，有個叫海寧生的美國商人在上海虹口做小買賣，一開始開了家蛋品加工廠，而後他決定拓展業務，開始生產各種冷飲，起名為“美女牌”。
海寧洋行 攝於20世紀30年代
這是中國第一家機械化的冷飲企業。為此，海寧生還花大力氣從美國進了500臺電氣冰箱，免費租給全上海各大商場、劇院和電影院使用。
但條件只有一個，就是冰箱裡只能放美女牌冷飲。（現在賣冷飲也是這個套路啊，可口可樂的冷飲櫃只放可口可樂系列的飲品）
1950年，海寧洋行更名為上海益民食品一廠，並創建了中國自己的冷飲品牌“光明牌”，成為中國食品工業的搖籃。
20世紀50年代的益民食品一廠
但是沒成想，當時海寧洋行只賣給了益民車間和設備。早在70年前，來自美國的海寧生就已經開始了壟斷核心技術（咳咳，我可沒有影射什麼企業），把冷飲配方留作私藏，跑到別處另起爐灶，還為美女牌註冊了商標，繼續賣冷飲。
就像現在中國該有自己芯片一樣，當年的中國也應該有自己的冷飲品牌。
於是，1950年，益民食品廠正式發起反擊，決定做一塊國貨冰磚。標誌取形火炬，意為走向光明——“光明牌”就這麼誕生了。
無奈當時市場只認“美女牌”不識“光明牌”，益民和美國品牌又開始打起了營銷戰。
益民首先在全上海的電臺、報紙和各個交通要道，鋪天蓋地散發光明冷飲的促銷廣告。不光如此，他們還改裝了一臺美國舊卡車，掛上“光明問世”四個大字，浩浩蕩蕩上街宣傳。
裝飾有“光明問世”標語的宣傳車
同時，益民食品廠一邊在街頭開設光明牌冷飲供應點，一邊做了許多木製冷飲箱，發給有困難的職工家屬，給予薄利補助，開展推銷，後來又擴大到貧困市民，組成了一支頗具規模的流動銷售大軍。
那些流動銷售員頭戴遮陽大草帽，揹著木箱，木牌一敲，拉著長腔“光—明—牌—棒冰”，走街串巷地叫賣。
就這樣，“光明牌”棒冰很快就贏得了市場，當年銷售量一舉超過洋貨“美女牌”，成為家喻戶曉的民族品牌。今天來看，當年光明的壯舉，就像是華為小米等廠家硬是從蘋果三星的壟斷中闖出了一片天地一樣，原來歷史都在重演啊~
就這樣，光明冷飲逐漸在冷飲界打下了“半壁江山”！多年來一直陪伴著一代又一代中國人的成長。
不久前在接受某媒體採訪時，上海益民食品一廠總經理助理李維濤這樣說：“這些洋品牌漲價，要麼提升消費者的心理價位，要麼流失部分消費者保證收益。但是對於我們國產老品牌而言，要考慮的因素要多得多。尤其是棒冰等低價產品，針對的群體對價格相對敏感，作為一個民族品牌，必須更多考慮消費者感情因素。”
頭一次看領導採訪居然有些熱淚盈眶這是怎麼回事...
益民麾下還有這些產品，也是“良心國貨”的代表。
正廣和的鹽汽水、冠生園的蜂蜜，大白兔奶糖、梅林的午餐肉哪一個不比市場上的進口貨便宜還好吃？時至今日，“光明牌”冷飲，一直是包郵區人們夏天最淳樸的回憶。
可謂是：
確認過眼神，是吃光明的人。
有些雪糕味道說不清哪裡好，但就是誰都替代不了。
炎炎夏日，謝謝你還花了這麼久靜下心來看這篇文章，既然都看到這了，不如點擊下面喜歡作者，給鐵馬一支鹽水棒冰吃嘛~嚶嚶嚶~
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