硒有鎮坪
第4期
嘰拉子開始瘋狂地叫了，夏天到了，洋芋熟了，包穀也熟了，要開始挖洋芋搬包穀了。
包穀是粗糧，是爸媽們這一代的最愛，每當說起包穀，爺爺奶奶總是有講不完的故事，說在他們那個年代，一個燒包穀就是一頓飯。燒的黢黑的包穀是大家的搶手貨。而到了現在一個燒包穀是大家休閒的零食，說起鎮坪燒包穀，那也是香的掉牙。
在這個慢節奏小城裡，下班了吃完飯圍著南江河棧道走一圈，就是大家每天打卡要做的事情，每當下午吃的飽飽的出門，逛到三橋的時候，也抵擋不住燒包穀的味道。
一輛拉拉車，一個大鍋，一捆柴，加上剛掰下來的包穀，這就是燒包穀誕生的條件。
誘人的燒包穀
說起來也奇怪，為什麼在汗流浹背的夏天要吃這樣燥熱的食物，或許就像重慶人對於火鍋的熱愛，不管春夏秋冬，總是對這種東西一種來自心底的熱愛。拿燒包穀的人烤的來不及擦臉上的汗就被有點涼的風吹乾，燃燒的火苗和坐著燒包穀的人一樣高，被風吹得“東倒西歪”。
吃燒包穀講究的是即燒即吃，不能著急，把包穀外衣扒下，要經過“全身”的翻烤，烤到有點糊的發黑的樣子，包穀也出了香味，再用殼葉子包著，邊走邊吃，三五個好友買上兩個燒包穀，掰給你一截我一截，邊走邊吃。
你以為這就是燒包穀最美味的吃法了，一看就不是個吃貨，正宗吃燒包穀加上幾瓣核桃剝上一把包穀放在嘴巴里一起嚼，包穀和核桃發生碰撞產生一種不一樣的味道。
有時候吃只是一種形式，而真正享受的是這個過程，在這個走到哪兒都是熟人的小城裡在等待燒包穀的過程中總會遇到幾個熟人打個招呼一個微笑幾句調侃總會給這一天畫上完美的而句號。
三橋是這個小城的標誌，而燒包穀是這個是這座小城的記憶。有一個外地朋友對我說“離開鎮坪我更想念的是鎮坪燒包穀的味道，那種焦香的味道，雖然嚼起來費勁，但是像有魔力一般越吃越想吃”這是外鄉人對鎮坪的記憶。
那紅色火焰更像是鎮坪人的熱情好客，我們不用最美好的形象挽留你，只展現我們最真實的一面，等你離去，便會流連忘返。
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